Eton Mess

[tatter]

Proponuje pyszny, szybki i prosty deser...szczegolnie aktualny w sezonie truskawkowym...

450g truskawek
2 plaskie lyzki cukru (caster)
2 lyzki porto (lub wg uznania

)
10-15 bezow, pokruszyc
250ml smietany kremowki, ubic

truskawki z szypulkami do dekoracji

Umyte i pozbawione szypulek truskawki dusze niedbale widelcem wraz z porto i cukrem. Delikatnie mieszajac dodaje ubita smietane i pokruszone na rownie niedbale kawalki bezy. Mase smietankowa wykladam do pucharkow deserowych, schladzam - w zasadzie pol godziny wystraczy. Jesli zostawimy na dluzej bezy sie rozpuszcza...deser bedzie nadal pyszny ale juz mniej "chrupiacy"...



To wersja oryginalna, mozna rowniez na dno pucharkow polozyc pokruszone biszkopty...dopiero na to wylozyc smietane...

 

[Eve.eire]

Wlasnie w wyszukiwarce szukam czy byl tu ten przepis czy nie?
Ja zrobilam z proporcji Nigelli podanych w "Nigella Express", z tym, ze dalam duzo wiecej bez;

500g truskawek
2 lyzeczki cukru lub cukru waniliowego
2 lyzeczki soku z granatow
500ml smietany 30%
4 male bezy

Polecam bo pycha!

 

[marghe]

Moja wersja różni się od wersji Tatter, ale wrzucam tu, żeby nie powielać wątków

Małe bezy, ilość wedle uznania
1 małe opakowanie (250 g) sera mascarpone
5 łyżek jogurtu bałkańskiego / greckiego
500 g mrożonych truskawek
świeże maliny
ekstrakt waniliowy
5 łyżeczek cukru pudru

Truskawki rozmrozić. Sok odlać, nie będzie nam potrzebny
Bezy pokruszyć
Mascarpone ubić z jogurtem, kilkoma kroplami ekstraktu waniliowego i 3 łyżeczkami cukru pudru. Uważać, żeby nie zrobiło się masło ,
Truskawki zmiksować z resztą cukru

Układać na zmianę :
bezy
truskawki
krem z mascarpone
dodać maliny

zajadać od razu

 

[hazo]

Marghe, piękny jest Twój deser.

Ja robiłam zawsze wg przepisu Dorotus, takiego jak podany przez Eve. Teraz postaram się zrobić wersję Marghe.