Faszerowany bakłażan

[Ilona]

2 bakłażany
ćwiartka cebuli
4 pieczarki
3 marchewki
łyżka czerwonej fasolki (resztkę miałam to zużyłam

)
przyprawy: koperek, tymianek, zioła prowansalski, cayenne, papryka wędzona, harissa
koncentrat pomidorowy

Bałażany wydrążyć, posolić w środku. Wnętrza po siekać drobno. Cebula w kostkę - podsmażyć (ja robiłam w garnku z grubym dnem), dodać pokrojone pieczarki, podlać wodą. Marchewki poplasterkować

i wrzucić do garnka. Jak zmieknie dodać wnętrza bakłażanów, przyprawy i koncentrat (na oko - żeby zbyt płynne nie było).
Piekarnik na 200-220 stopni. Bakłażany nafaszerwoać, ułożyć w naczyniu do zapiekania (ja miałam 2 bo się nie mieszczą w jednym

), piec ok. 25-30 minut.

 

[Mała_Mi]

Rany, jaki ładny

 

[Ilona]

To nie rany

to marchewka taka czerwona

P.S. głupawka

 

[Mała_Mi]

Uffff... juz się spokojniejsza czuję...

ale zawsze może być gorzej. Byliśmy niedawno w lokalu stylizowanym na karczmę/gospodę. Ktoś w Menu nazwał keczup... "Krwawe smarowidło".
Chyba baaardzo długo nad tym myśleli

 

[Ilona]

Hahahahaha ale nazwa na keczup

Jak zapamiętam to takiego określenia będę używała