Fenomenalne ciasto ze śliwkami

[Mała_Mi]

Dlaczego fenomenalne? Bo fenomenalnie łatwe, fenomenalnie szybkie i fenomenalnie smaczne

Lato już od nas uciekło, więc przynajmniej jesień staram się zatrzymać, robiąc aromatyczne ciasto ze śliwkami. Przepis stąd.



4 jajka M
2/3 szklanki cukru
200 g masła (z tego ok. 150 g użyjemy do ciasta a ok. 50 g na kruszonkę)
1 i 1/2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
cukier waniliowy lub aromat - ok. 4 kropli

masło, mąka, cukier i 1/2 łyżeczki cynamonu do kruszonki

1. Masło roztapiamy w małym rondelku, odstawiamy do wystygnięcia.
Śliwki myjemy i kroimy na pół, usuwamy pestkę.

2. Jajka ucieramy wraz z cukrem na puch. Dodajemy cukier waniliowy lub aromat. Wlewamy 3/4 rozpuszczonego masła. 1/4 zostawiamy sobie do kruszonki.
Do ciasta dodajemy następnie proszek do pieczenia oraz stopniowo przesianą mąkę. Miksujemy dokładnie. Ciasto powinno być dość gęste.
Ciasto przelewamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy.
W ciasto wtykamy pod skosem śliwki. Układamy je w rzędach.




3. Do pozostałego masła dodajemy cynamon, ok 2 łyżki cukru i mąkę. Miksujemy. Mąki dodajemy tyle, by podczas miksowania robotem wytworzyła nam się kruszonka, czyli dość suche, rozdzielające się grudki.

Ciasto posypujemy kruszonką i pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp. 180 st. C przez ok. 45 minut, do suchego patyczka.
Piekłam w formie o wymiarach 28 cm x 24 cm.

 

[lemina]

QUOTE (Mała_Mi @ 17 Oct 2012, 14:07 ) index.php?act=findpost&pid=1357532Ciasto posypujemy kruszonką i pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp. 1820 st. C przez ok. 45 minut, do suchego patyczka.

Mała_Mi: ile tych stopni ma być?

 

[h-elen]

index.php?act=findpost&pid=1357747Mała_Mi: ile tych stopni ma być?

Jeżeli mogę, to podpowiem

W linku podanym przez M_M widnieje: Den Kuchen für ca. 45 Minuten bei 180°C in den Backofen geben.

 

[Mała_Mi]

index.php?act=findpost&pid=1357747Mała_Mi: ile tych stopni ma być?

Oczywiście, że 180.
Jakby ktoś dał 182, też będzie dobrze

, ale chyba nikt by nie próbował dawać 1820, co?

 

[lemina]

QUOTE (Mała_Mi @ 18 Oct 2012, 08:16 ) index.php?act=findpost&pid=1357916ale chyba nikt by nie próbował dawać 1820, co?

Obawiam się, że sąsiedzi by tego nie wytrzymali

 

[joannas]

Zrobiłam dzisiaj z brzoskiwniami, ale wyszło trochę mdłe (kiepskie miałam te brzoskwinie), wieć pewnie zdecydoawnie lepsze ze śliwkami. Ale ogólnie ciasto proste i smaczne.

 

[Mała_Mi]

O! Hm..., brzoskwinie mogą mieć faktycznie trochę za mało smaku. Śliwki, ze swoją kwaskowo-słodką nutą bardzo dobrze komponują się z tym ciastem. Wydaje mi się, że wiśnie też by były niezłe.
Ja bardzo lubię śliwki w cieście, więc raczej przy nich pozostanę.

Ale cieszę się, że ogólnie się udało

 

[kermidt]

Przylecialam, bo myslalam, ze to przepis na 'moje ciasto'...
Dokladnie tak samo brzmi: fenomenalnie szybkie (nawet szybsze choc drozdzowe

) i genialnie smaczne.
I fajny sposob na krojenie sliwek byl. Ale to akurat musialabym pokazac na zdjeciu, bo nie umiem wytlumaczyc.

Mi, czym sie rozni kruszonka z rozpuszczonego masla od zwyklej?

 

[Bea73]

index.php?act=findpost&pid=1359175Przylecialam, bo myslalam, ze to przepis na 'moje ciasto'...

Ja tez, bo podobne do 'maminego'

Tylko w 'maminym' ciut wiecej masla (choc wcale nie jest potrzebne az tyle...) i 1 jajko mniej. Wiec juz z opisu (i zdjecia!

) ta wersja z pewnoscia jest pyszna

CYTATMi, czym sie rozni kruszonka z rozpuszczonego masla od zwyklej?

Ker, bajaderka juz w ktoryms przepisie wlasnie polecala taka kruszonke ze stopionego masla i dzieki temu pomyslalam, ze skoro mozna plynny tluszcz dodac do kruszonki, to bede sobie robic na oliwie

I dziala!

 

[Mała_Mi]

Miło mi, Bea, że Ci się podoba.

Ker, różni się tym,że się robi błyskawicznie, miksujesz sobie tylko i dodajesz mąki. Nawet łapek nie brudzisz

I po chwili masz gotowy produkt, którego nie musisz schładzać w lodówce i potem kruszyć ani ścierać na tarce. Gotowym produktem posypujesz ciasto. Jest równie pyszny, a nawet dużo delikatniejszy i smaku i strukturze, niż taka twarda kruszonka.

Drożdżowe w tym stylu lubię&robię takie http://passionfruit.blox.pl/2012/05/Ciasto...-kruszonka.html (byłam pewna,że wrzucałam je na cina, a teraz nie umiem znaleźć

 

[kermidt]

Ja wlasnie drozdzowego ze sliwkami specjalnie nie lubie.
W ogole dochodze do wniosku, ze jestem bardzo wymagajaca jesli chodzi o ciasta

zwracam uwage nie tylko na smak, ale tez konsystencje i strukture. Jesli jeden z warunkow mi nei odpowiada przestaje robic. Co nam wychodzi na zdrowie

Znalazlam wczoraj 'zdrowy' blog. Zdrowy byl w tytule, ale jak on z ciastami to jednak 'zdrowy'

Bo przeca musialam wpasc na pomysl, ze po krojeniu sliwek poznam 'moje' ciasto i w konsekwencji musialam obejrzec z 50 stron wyguglowanych zdjec ciast i plackow ze sliwkami

Nic to, znalazlam 2 placki krucho-drozdzowe, ktore wyprobuje.

A juz kruszonce z ghee czy oliwy (tylko kupie delikatna) na pewno nie odpuszcze!

Naprawde nikt nie ma gazety z lata 1994 lub 1995 z przepisem na placek? Tytulu nie pamietam, ale tylna okladka podzielona na 4 z przepisem w kazdej cwiartce

 

[MarthaB]

fajny przepis!

 

[MarthaB]

Upieklam to ciasto, w pracy ludzie zachwyceni

ale ja szukam dalej mojego przepisu

 

[Cinka]

Martha, a takie ciasto? Może to to?

https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=2...hl=%B6liwkowiec

 

[MarthaB]

Będę próbować póki są śliwki na drzewie Sądzę, że to podeszło by moim dzieciom, bo są miłośnikami bezy (właśnie wyjęłam beziki z piekarnika....). Dam znać

w sezonie truskawkowym piekłam b.dobre ciasto kręcone (to chyba ucierane, ale ta nazwa mi się bardziej podoba

chyba z bloga moje wypieki. Ale ja lubię eksperymentować. Do niedawna najczęściej piekłam jogurtowe, ale już mi bokiem wychodzi, przepis mogłąbym recytować z pamięci