Filet drobiowy lub ryba w cieście majonezowym

[samanta]

Ciasto majonezowe:
2 jajka
2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki majonezu
wg uznania sól, pieprz, musztarda.
Wszystko ubić regulując gęstość w razie potrzeby - ma być gęste, gęstsze niż na naleśniki. Zanurzać w tym filety lub rybę i smażyć, najlepiej w wiekszej ilości oleju.

 

[Moniak]

Zrobiłam z indykiem. Niestety, mąka ziemniaczana wyszła, więc dałam zwykłą. Było bardzo smaczne, będę powtarzać z innymi mięsami i warzywami, bo bardzo lubię jedzonko w cieście naleśnikowym zamiast panierki

 

[samanta]

index.php?act=findpost&pid=597848Zrobiłam z indykiem. Niestety, mąka ziemniaczana wyszła, więc dałam zwykłą. Było bardzo smaczne, będę powtarzać z innymi mięsami i warzywami, bo bardzo lubię jedzonko w cieście naleśnikowym zamiast panierki

Nie, to ma być koniecznie ziemniaczana mąka bo wtedy jest inne! Takie kruche a zresztą zobaczysz. Ja używam też do schabu. Ostatnio w ramach eksperymentu zrobiłam tak kanie (grzyby) po namoczeniu w mleku,doprawieniu pieprzem i solą.Byly o niebo lepsze niż panierowane normalnie w bułce. No ale to nie ten wątek. Proszę, spróbuj z kartoflanką.

 

[Cinka]

Robię tak od lat - tak lub podobnie, różnie - bo kombinuję wg zachcianek. Czasem kroję filet na mniejsze cząstki, czasem w formie kotletów. Do ciasta dodaję często trochę bułki tartej, startego sera, octu balsamicznego, papryki słodkiej... różnie. A czasem w czystej formie czyli tylko sół pieprz i ew. przyprawa do kurczaka.

Bardzo dobre, soczyste i smczne mięsko wychodzi - polecam.

 

[Moniak]

Spróbuję, oczywiście. Już zapisałam mąkę ziemniaczaną na listę zakupów. I tak było pyszne, delikatne, inne... Jak pisałam wolę ciasto naleśnikowe niż tradycyjne panierowanie (nie mówiąc już o tym, że jest mniej roboty

)

 

[samanta]

index.php?act=findpost&pid=597882Spróbuję, oczywiście. Już zapisałam mąkę ziemniaczaną na listę zakupów. I tak było pyszne, delikatne, inne... Jak pisałam wolę ciasto naleśnikowe niż tradycyjne panierowanie (nie mówiąc już o tym, że jest mniej roboty

)

A jeszcze mniej roboty jak sobie wieczorem naszykujesz i mięso i ciasto majonezowe a potem tylko hop mięsko do ciasta i na patelnię. A żółty ser , najlepiej w miarę ostry też daję często. Zresztą różne eksperymenty z tym można robić. Ciasto jest podstawą a zrobisz z nim to co lubisz.

 

[Moniak]

 

[kermidt]

Ciekawa panierka nie-panierka.
Sprobuje rybe tak zrobic, bo lubie chrupiace, maczne panierki.

 

[samanta]

index.php?act=findpost&pid=1471004Ciekawa panierka nie-panierka.
Sprobuje rybe tak zrobic, bo lubie chrupiace, maczne panierki.

No to powinna Ci odpowiadać ta forma smażenia. I dobrze że wyciągnęłaś temat, dawno tego nie robiłam, bo unikam smażenia czegokowiek ale w sobotę mam miec gości, możliwe że tak właśnie zrobię mięso.

 

[kermidt]

W ciescie mi nie odpowiadalo, ze splywa. Nie trzyma sie tak dobrze jak odpowiednia panierka. Ale tylko jeden talerz do mycia jest kuszacy

Sprobowanie nie kosztuje. Tak czy inaczej jakos trza zrobic

 

[Joanna]

A ja usmażyłam dziś tak dorsza. Zrobiłam pół porcji ciasta, bo wydawało mi się, że wystarczy. I niby wystarczyło, ale było go skąpo. Na drugi raz nie będę oszczędzać.

No i pamiętać, by dać ciut więcej mąki, a mniej majonezu, bo wyszło mi trochę za luźne.

 

[qd]

Kanie dzis w tym smażyłąm - genialne! Lekko rozsmarowywałam po stronie blaszek, hop na patelnie i juz na niej smarowalam wierzch. REWELACJA

 

[doris71]

ja zrobiłam schabowe, wygladały jak ryba i średnio pasowała smakowo, spróbuję do kuraka i ryby

 

[qd]

index.php?act=findpost&pid=1472895ja zrobiłam schabowe, wygladały jak ryba i średnio pasowała smakowo, spróbuję do kuraka i ryby

No coś jest na rzeczy, schabowe maja wygladac jak schabowe, czyli w panierce z bulki tartej; inne sie po prostu nie liczą.

 

[samanta]

Cieszę się Qd, że smakowało, chociaż kanie to chyba zawsze pyszne

Doris, może spróbuj na poczatek rybę? Chociaż to już przecież nie będzie poczatek....

 

[doris71]

Samanto tak zrobię. Wszyscy domownicy nakładając kotlety pytali co to za ryba, a jak próbowali to wiedzieli że schab a i tak smakował dziwacznie.

 

[mimi33]

zrobiłam piersi w tym cieście , bardzo dobre polecam

 

[samanta]

Piersi ja robiłam i też nam smakowało. Cieszę się, że Wam też odpowiadało takie mięso.