Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Margot" data-source="post: 941128" data-attributes="member: 592">przepis&nbsp; znalazłam na te krążki w książce ,,Pieczywo-smalec,masła, pasty , konfitury&amp;quot;, przepis jest na&nbsp; 8&nbsp; krążków , ja robiłam z 1/4 przepisu 2 krążki , przepis ma źle podaną ilość wody, więc dałam ją na okoSame&nbsp; krążki są bardzo specyficzne w smaku ,-słodkawe[ATTACH=full]49177[/ATTACH]Fiński krążek na&nbsp; 8 krążków40g drożdży3 łyżki stołowe&nbsp; słodu jęczmiennego(dałam płynny z słoika)2 łyżki stołowe soli morskiej1 paczka suchego zakwasu( na 1/4 porcji dałam łyżkę zakwasu żytniego świeżego)500g mąki żytniej razowej1,5 kg mąki żytniej30g maki żytniej i 30 g&nbsp; otrębów pszennych do podsypywania blatu i papier do pieczenia Drożdże rozkrusz i wraz z słodem rozpuść w 100ml wody, a następnie&nbsp; wymieszaj z solą , zakwasem, mąka żytnią&nbsp; razową i 250 ml&nbsp; cieplej wody za pomocą&nbsp; końcówki do ubijania robota kuchennego&nbsp;&nbsp; lub mikserem&nbsp; ok. 15 minut. Stopniowo dodawaj&nbsp; make żytnia i wodę ( 70 ml)-podejrzewam ,że powinno być&nbsp; 700ml <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/gruebel_2.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> Z ciasta&nbsp; uformuj kulkę&nbsp; i przykryte&nbsp; w misce pozostaw w ciepłym na&nbsp; 3 godziny.Ciasto ponownie wyrób, a następnie podziel na 8 jednakowych części,maka i otrębami wysyp blat , z każdego kawałka&nbsp; uformuj na nim placek o średnicy 18-20 cm.Ułóż je na blachach wyłożonych papierem do pieczenia i w środku szklanką wytnij otworyKażdy placek nakłuj&nbsp; widelcem i przykryte zostaw na&nbsp; ok 30 minutPiekarnik rozgrzej&nbsp; do 200 stopni C i piecz krążki&nbsp; ok 30 minut ,Upieczone&nbsp; wyłóż na&nbsp; blat , przekrój na&nbsp; 2&nbsp; okrągłe części( nie kroiłam gorących)i pozostaw żeby wystygły [ATTACH=full]49178[/ATTACH]</blockquote>

[QUOTE="Margot, post: 941128, member: 592"] przepis znalazłam na te krążki w książce ,,Pieczywo-smalec,masła, pasty , konfitury", przepis jest na 8 krążków , ja robiłam z 1/4 przepisu 2 krążki , przepis ma źle podaną ilość wody, więc dałam ją na oko Same krążki są bardzo specyficzne w smaku ,-słodkawe [ATTACH=full]49177[/ATTACH] [B]Fiński krążek [/B] na 8 krążków 40g drożdży 3 łyżki stołowe słodu jęczmiennego(dałam płynny z słoika) 2 łyżki stołowe soli morskiej 1 paczka suchego zakwasu( na 1/4 porcji dałam łyżkę zakwasu żytniego świeżego) 500g mąki żytniej razowej 1,5 kg mąki żytniej 30g maki żytniej i 30 g otrębów pszennych do podsypywania blatu i papier do pieczenia Drożdże rozkrusz i wraz z słodem rozpuść w 100ml wody, a następnie wymieszaj z solą , zakwasem, mąka żytnią razową i 250 ml cieplej wody za pomocą końcówki do ubijania robota kuchennego lub mikserem ok. 15 minut. Stopniowo dodawaj make żytnia i wodę ([B] 70 ml)[/B]-podejrzewam ,że powinno być 700ml [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/gruebel_2.gif[/IMG] Z ciasta uformuj kulkę i przykryte w misce pozostaw w ciepłym na 3 godziny. Ciasto ponownie wyrób, a następnie podziel na 8 jednakowych części,maka i otrębami wysyp blat , z każdego kawałka uformuj na nim placek o średnicy 18-20 cm.Ułóż je na blachach wyłożonych papierem do pieczenia i w środku szklanką wytnij otwory Każdy placek nakłuj widelcem i przykryte zostaw na ok 30 minut Piekarnik rozgrzej do 200 stopni C i piecz krążki ok 30 minut , Upieczone wyłóż na blat , przekrój na 2 okrągłe części( nie kroiłam gorących)i pozostaw żeby wystygły [ATTACH=full]49178[/ATTACH] [/QUOTE]

Weryfikacja