Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo drożdżowe
Fougasse
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="tatter" data-source="post: 361728" data-attributes="member: 1142"><p>Oryginalnie, fougasse wypieka sie na dnie goracego chlebowego pieca, wkrotce po wymieceniu wegli. Francuskie piekarnie oferuja ten chleb z czarnymi oliwkami, ziolami, orzechami, serem lub posypany gruba sola...taki wlasnie byl moj dzisiejszy fougasse...</p><p></p><p>210ml wody</p><p>1 lyzka oliwy z oliwek</p><p>350g bialej pszennej maki chlebowej</p><p>1 lyzeczka dobrej soli</p><p>1 lyzeczka cukru</p><p>1 ltzeczka drozdzy instant</p><p>sol ...gruba morska lub w platkach (np.Maldon)</p><p>oliwa z oliwek do posmarowania</p><p></p><p>Mozna mieszac w maszynie...cykl >douh<</p><p>Z powyzszych skladnikow wyrabiam gladkie i lsniace ciasto chlebowe, zostawiam do wyrosniecia..ok.1 godz. Odpowietrzam.</p><p>[Jesli dodajemy oliwki lub ziola...na rozplaszczone delikatnie ciasto wykladamy dodatki i skladamy 2 lub 3 razy]. </p><p>Bez dodatkow: rozwalkowuje prostokat ok 30 cm dl., ostrym nozem szybko wykonuje 4 lub 5 naciec, pod lekkim katem, zostawiajac brzegi. Delikatnie naciagam, tak aby powstala &quot;drabina&quot;. Ukladam na lekko naoliwionej blasze, przykrywam naoliwiona folia. Zostawiam do wyrosniecia. Rozgrzewam piekarnik - 220 C. Gdy fougasse podwoi objetosc, smaruje wierzch oliwa z oliwek, sypie sola. Pieke ok 25 min. </p><p>Mozna wypiekac na kamieniu.</p><p></p><p></p><p><a href="http://imageshack.us" target="_blank"><img src="http://img180.imageshack.us/img180/641/12sept029xm6.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></a></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="tatter, post: 361728, member: 1142"] Oryginalnie, fougasse wypieka sie na dnie goracego chlebowego pieca, wkrotce po wymieceniu wegli. Francuskie piekarnie oferuja ten chleb z czarnymi oliwkami, ziolami, orzechami, serem lub posypany gruba sola...taki wlasnie byl moj dzisiejszy fougasse... 210ml wody 1 lyzka oliwy z oliwek 350g bialej pszennej maki chlebowej 1 lyzeczka dobrej soli 1 lyzeczka cukru 1 ltzeczka drozdzy instant sol ...gruba morska lub w platkach (np.Maldon) oliwa z oliwek do posmarowania Mozna mieszac w maszynie...cykl >douh< Z powyzszych skladnikow wyrabiam gladkie i lsniace ciasto chlebowe, zostawiam do wyrosniecia..ok.1 godz. Odpowietrzam. [Jesli dodajemy oliwki lub ziola...na rozplaszczone delikatnie ciasto wykladamy dodatki i skladamy 2 lub 3 razy]. Bez dodatkow: rozwalkowuje prostokat ok 30 cm dl., ostrym nozem szybko wykonuje 4 lub 5 naciec, pod lekkim katem, zostawiajac brzegi. Delikatnie naciagam, tak aby powstala "drabina". Ukladam na lekko naoliwionej blasze, przykrywam naoliwiona folia. Zostawiam do wyrosniecia. Rozgrzewam piekarnik - 220 C. Gdy fougasse podwoi objetosc, smaruje wierzch oliwa z oliwek, sypie sola. Pieke ok 25 min. Mozna wypiekac na kamieniu. [URL="http://imageshack.us"][IMG]http://img180.imageshack.us/img180/641/12sept029xm6.jpg[/IMG][/URL] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo drożdżowe
Fougasse
Top
Bottom
