Fusilli z białym sosem

[Mała_Mi]

Postulat z wątku na Niebie, by zamieszczać łatwe i szybkie sosy (zwłaszcza do makaronu) przypomniał mi o tym przepisie - super prosty, szybki i smaczny


Fusilli z białym sosem

makaron fusilli (czyli świderki - jeśli ktoś woli inny, np. rurki, w zasadzie nie ma przeciwwskazań

)
śmietana 18% lub 22%
żółtko (surowe)
starty ser - żółty - jaki kto lubi
boczek
suszone grzyby
czosnek - troszeczkę
pieprz biały lub czarny - wedle gustu.


1.Zalewamy grzyby ( wrzątkiem- niedużo, tak, by przykrył grzyby. Robimy to w miseczce, dodajemy trochę vegetty, miseczkę przykrywamy.)
2. Makaron gotujemy. W tym czasie: na patelni podsmażamy pokrojone drobno 3-4 plastry boczku. Gdy się zrumienią, zdejmujemy patelnię na chwilę z ognia.

3. Na patelnię wlewamy kubeczek śmietany, dajemy żółtko i energicznie mieszamy - na małym ogniu. Dodajemy garść startego sera, namoczone grzyby i świeżo zmielony pieprz i trochę czosnku, do smaku. Cały czas mieszamy, aż ser się rozpuści.

4. Dodajemy makaron, mieszamy. Wykładamy na talerze, zajadamy


Smacznego


Wegetarianie oczywiście boczek mogą pominąć.

 

[aga-a]

czy grzybów nie trzeba ugotować wcześniej?

 

[Mała_Mi]

Ja nie gotuję.
Krusze je na małe kawałaki i zaparzam, ok. 10 min w małej ilości wrzątku. Grzyby wraz z ta wodą ida do sosu, i nie są twarde.

Naturalnie, jesli chcesz, możesz zagotować.

 

[Mała_Mi]

Załączam zdjęcie. Wszystko wg. przepisu, tyle, że zamiast grzybów - brokuły

 

[mysz]

Mi, ile mniej więcej ma być śmietany?

 

[Mała_Mi]

Mysz, to zależy tak naprawdę, jak dużą porcję chcesz przygotować. Ja na porcję dla nas dwojga daję przeważnie mały kubeczek ( taki 200 g). Oczywiście możesz dać mniej, jak podczas wlewania na patelnię ocenisz, że ilość wystarczy w stosunku do ilości dodatków. Generalnie składniki u mnie nie pływają w sosie, tylko są nim otoczone

 

[mysz]

boskie, dzięki Mi

 

[aga-a]

przepyszne! zrobilam dzis i niedlugo umieszcze na blogu i tu wkleje zdjęcie

 

[Mała_Mi]

Ale się cieszę, że smakowało!

 

[aga-a]

i fotka, znów dzis robiłam

 

[Mała_Mi]

Bardzo apetyczne zdjęcia

 

[sywla]

Niedawno wróciłam z pracy i właśnie przyrządzam fusilli

Jestem bardzo głodna, więc jak się uda to zrobię zdjęcie, a jeśli nie to napiszę jak smakowało

 

[sywla]

Oto zdjęcie:




Szybkie i pychotne danie. Bardzo Nam smakowało mniam... sosik wyszedł wspaniały. Mój L. zajadał ze smakiem. Do dania strzeliliśmy sobie piwko

, polecam...

Co do grzybów zastosowałam pieczarki, dodałam czerwoną paprykę, a boczku niestety nie miałam.

 

[Mała_Mi]

Ale się cieszę, Sywla!
Piękne zdjęcie

 

[mysz]

dziś powtórka
uważam, że kubek 18% śmietany zott o pojemności 330 ml (ten duży) jest idealny na dwie osoby

 

[cukinia07]

Szybkie, proste, pyszne. Tedo mi było trzeba.

Zrobiłam wersję z brokułami, ale nie miałam akurat boczku, więc użyłam wędzonej szynki. Makaron fusilli jest do tego świetny (sos wypełnia szczelinki między skrętami).

 

[sapphire]

Teraz żałuję, że gotuję na jutro rosół... Ale makaron też będzie niebawem

 

[Mała_Mi]

Cikinio - bardzo mi miło

Sapphire - rosół tez jest smaczny

 

[kanapka]

a śmietana ma być słodka czy kwaśna?