Gnocchi z batatow

[Kiiri]

przepis z bloga The noshery
http://thenoshery.com/2010/11/09/sweet-pot...a-cheese-sauce/

0,5 kg batatow (2 spore bataty)
200g ricotty
pol szklanki startego parmezanu
1 lyzka brazowego cukru
1 lyzka soli
1/4-1/2 lyzeczki galki muszkatolowej
2 szklanki maki

1. Bataty umyc, ponakluwac widelcem i albo upiec w piekarniku albo w mikrofali
2. Wydlubac miazsz i wymieszac z pozostalymi skladnikami
3. Ciasto rolowac w waleczki i odcinac male kawalki (mozna uformowac lekko widelcem zeby mialy charakterystyczne rowki)
4. Gotowac w osolonej wodzie, wyjac jakas minute po ich wyplynieciu na powierzchnie

Podalam z brazowym malsem, szalwia i dla polowka z pancetta

dla wegetawian pasuja tu orzeszki lub jakikolwiek inny sos