Gravlax - czyli losos w stylu szwedzkim*

[Elka]

Przepyszny jes taki losos

Ja sypie na jeden filet 500 g 1, max 1,5 lyzki soli i tego w zupelnosci wystarcza.

i jeszcze kilka kropli brandy

I sole plasko ulozone na tacy, przykryte folia i obciazone druga taca z czyms tam

 

[jaxja]

index.php?act=findpost&pid=1285058Ale czekaj, jak go zamarynujesz, to potem siup do pieca?

Tak właśnie, zaraz go piekę, zanim nie wytworzy się sok. Solę i słodzę pewnie mniej niż jest w przepisie - ot, tak do smaku

. Natomiast koperku i pieprzu (ja wolę z czarnym grubo mielonym) daję naprawdę mnóstwo.