Grillowany indyk z gruszką i serem pleśniowym

[europa112]

Grillowany indyk z gruszką i serem pleśniowym



500 g filetu z indyka
100 g niebieskiego pleśniowego sera
2 ząbki czosnku
ok 100 ml oliwy z oliwki
3 gruszki
70 ml sosu sojowego
1 większa papryczka chili
tymianek
sól i pieprz

Grill z przykrywką

1. Gruszki kroimy w poprzek. Solimy i pieprzymy. Dodajemy 1/3 posiekanej z pestkami paryczki, kilka oskubanych gałązek tymianku, 40 ml sosu sojowego, 30 ml oliwki. Mieszamy.
2. Mięso kroimy w grube (1,5 - 2 cm) plastry. Pozostałą chili wraz z pestkami drobno siekamy. Do niej dodajemy posiekany czosnek, tymianek, pozostałą oliwę i sos sojowy. Wszystko marynujemy ok 20 minut.
3. Palenisko dzielimy na dwie części. Pod jedną połową jest żar.
4. Wykładamy gruszki ( łączny czas grillowania ok 15 minut). Po 5 minutach przekładamy na strefę bez ognia. Przykrywamy przykrywką.
5. Wykładamy mięso. Grillujemy po 3 minuty z każdej strony (łączny czas grillowania ok 10 minut) i odkładamy na strefę bez ognia. Przykrywamy przykrywką.
6. Na 1 minutę przed końcem mięso obkładamy kawałeczkami sera.

ps 1. Starajmy się by mięso w środku było soczyste.

 

[Joanna]

W tytule indyk, w treści kurczak...

 

[europa112]

NIe ,nie. Z tyłu ziemniaczki, w środku pomidory i gruszki a na pierwszym planie danie główne czyli piersi z indyka. (natychmiast poprawiam)

 

[Joanna]

Bardzo apetyczny obiad. Mnie najbardziej gruszki nęcą, bo takich jeszcze nie jadłam. W sezonie gruszkowym wypróbuję, a dziś ściągnęłam pomysł na dodanie pleśniowego sera do indyczych sznycli z innego przepisu.