Grzybowa

[Arabeska]

Potrzebne będą:

garść suszonych grzybów
mała, czerwona papryka
włoszczyzna bez pora
zielona piertuszka
sól, pieprz
łyżeczka masła
śmietana


1. Grzyby moczę ok 15-20 minut w letniej, przegotowanej wodzie.

2. W tym czasie w garnku gotuje się włoszczyzna: marchew, seler, pietruszka (korzen i pokrojona natka - to ona częściowo nada zupie ton).

3. Do gotującej się wody wrzucam odsączone grzyby i pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę. Do smaku solę i daję świeżo mielony pieprz, łyżeczkę masła. Gotuję do miękkości grzybów.

4. W etapie końcowym wywalam włoszczyznę i zabielam zupkę śmietaną (jesli lubimy gęstsze konsystencje zup to śmietana będzie wymieszana z łyżeczką mąki).

5. Podaję w małych miseczkach, bez dodatku makaronu.


Cały urok tej zupy tkwi w czerwonej papryce. Swietnie (bo kolorowo) wygląda podana właśnie w małych miseczkach, które tak na prawdę nie są mniejsze (pojemnościowo) od zwykłych talerzy

 

[asika]

tak mi sie chce grzybowej, ze chyba ja popelnie

 

[Arabeska]

Moje grzybowe zapasy już sie wyczerpaly - dopiero na swieta wielkanocne, u rodzicow słój suszonych grzybów czekac bedzie . Nie wiem dlaczego, ale tylko grzyby od mojego taty sa najlepsze

 

[asika]

popelnilam - ichoc sie przyznam z obawa wrzucalam ta papryke - to tak mi smakuje, ze ja chyba sama zjem i nikomu nie dam o!

pycha!!!!!!!!!

 

[villanelle]

Oooo

Pierwszy raz widzę grzybową z papryką. Muszę koniecznie spróbować, bo to moja ulubienica świąteczna!

 

[Arabeska]

index.php?act=findpost&pid=477295popelnilam - ichoc sie przyznam z obawa wrzucalam ta papryke - to tak mi smakuje, ze ja chyba sama zjem i nikomu nie dam o!

pycha!!!!!!!!!

Tak, tak - bardzo lubię tą udziwnioną odmianę grzybowej. I cieszę się, ze ci Asiu smakowała

 

[Caritka]

Nie wiem, czy powinnam tutaj wpisywac komantarz ze zdjeciem, bo zupe zupelnie inaczej zrobilam,
ale dorzucilam czerwona papryke, wedlug Twojego pomyslu /przepisu i musze powiedziec, ze wyszlo bajecznie pyszne!
Tak pyszne, ze Maz wcial 3 talerze

( normalnie jada 2

)
Mi rowniez bardzo smakowalo i powiem tylko tyle, ze zupe grzybowa bede juz zawsze robic z dodatkiem papryki

Bardzo dziekuje, Arabesko

i polecam wszystkim sprobowac!

 

[Arabeska]

Caritko - bardzo się cieszę że smakowało

Dawno już tej zupy nie robiłam, a pora na grzybową jak najbardziej odpowiednia.

 

[buffalo9]

Caritka a ja bym chętnie zobaczył Twój przepis na tą zupkę bo mi osobiście brakuje w niej ziemniaczów...nie mniej jednak jest przepyszna i małżonce bardzo smakowała

pozdrawiam serdecznie

 

[Caritka]

index.php?act=findpost&pid=786820Caritka a ja bym chętnie zobaczył Twój przepis na tą zupkę bo mi osobiście brakuje w niej ziemniaczów...nie mniej jednak jest przepyszna i małżonce bardzo smakowała

pozdrawiam serdecznie

Witaj Buffalo

Przepraszam, ze dopiero dzisiaj odpisuje, ale dosc dlugo nie mialam dostepu do internetu.

- Mam nadzieje, ze Arabeska (

) nie pogniewa sie, jak tu napisze, jak robie.
Grzybowa robie bardzo prosto.
Grzyby suszone mocze przez noc -(na 4-ro litrowy garnek, jakies 3-4 garsci )
Nastepnego dnia, gotuje rosol, w miedzy czasie podduszam grzyby z cebula, podlewajac je z woda, w ktorej sie moczyly- ewentualnie pozniej "zwykla".
Ziemniaki pokrojone w kostke gotuje w osobnym garnku i w posolonej wodzie.
Gdy grzyby sa miekkie "wrzucam" do rosolu ( razem z sosem, ktory sie wytworzyl) i gotuje jakas chwile.
I ostatnio, w tym momencie wrzucilam rowniez papryke pokrojona w kostke. Podgotowywalam, az papryka zmiekla.
Calosc potraktowalam lekko blenderem, dorzucilam ziemniaki (wczesniej oczywiscie odlane z wody

)
i jesli zupa wydaje mi sie zbyt rzadka (lubimy geste), to zageszczam dodatkowo maka ziemniaczana wymieszana z woda.
To wszystko

Aha, no i oczywiscie doprawiam calosc sola i pieprzem.

 

[Arabeska]

Caritka jasne że się nie pogniewam, a Twój przepis jest ciekawy

 

[Caritka]

-Uff, ciesze sie

Dziekuje

 

[Arabeska]

Mnie ostatnio naszla chec na wypróbowanie przepisu na grzybowa z ziemniakami (oczywiscie w paprykowej wersji)- caritko tylko dlaczego Twoja grzybowa jest na rosole???