Gulasz jagniecy z RPA*

[Kiiri]

Zmieniony przepis z bloga Fork Spoon Knife
http://www.forkspoonnknife.com/2010/05/tas...ato-bredie.html

400g jagnieciny na gulasz (z udzca lub lopatki) pokrojonej w kostke

Marynata:
2-3 zabki czosnku drobno posiekane
kawalek imbiru dlugosci palca, starty
sol


maslo
puszka pomidorow pelati
2 chili posiekane drobno
2 ziemniaki pokrojone w kostke
100ml wywaru wolowego
5 ziaren pieprzu
1 kora cynamonowa, przelamana na pol
6-7 gozdzikow
4-5 zielonych kardamonow, lekko rozbitych
1 lyzeczka brazowego cukru
100g groszku
sol, pieprz do smaku

1. Mieso zamarynowac przez noc

2. Podprazyc na suchej patelni gozdziki, kore cynamonowa i pieprz az zaczna uwalniac aromat. Przelozyc na talerzyk. Rozgrzac maslo i podsmazyc kawalki miesa. Przelozyc razem z tluszczem do zaroodpornego naczynia lub naczynia z zeliwa, dodac pomidory, wywar, wszystkie przyprawy i piec w 130-140C az mieso zacznie mieknac (2-3h)

3. Dodac ziemniaki, gotowac az zmiekna, dodac groszek i gotowac jeszcze 2-3 min

4. Podawac z ryzem

 

[kermidt]

Mam ochote na wolowine w pomidorach, ale chyba nie chce z przyprawami korzennymi.

 

[Kiiri]

Musisz w takim razie poszukac innego przepisu bo tu przyprawy sa dosc mocno wyczuwalne

 

[joannas]

Zrobiłam na dzisiejszy obiad, nie dodałam ziemniaków ale dałam mini marchewki. Podam z ryżem

 

[Kiiri]

Mam nadzieje ze smakowalo

 

[joannas]

Wyszedł pyszny! Nie piekłam, ale dusiłam na wolnym ogniu. Super

 

[Kiiri]

bardzo sie ciesze