Jabłecznik z orzechami

[mariaanna]

5 dużych jabłek
1 szklanka cukru
6 łyżek oleju(1/3 szklanki)
Jabłka pokroić w kostkę, wymieszać z cukrem i olejem, odstawić na 5-12 godz.

Do tego dodać:

2 jajka
2 szklanki mąki
1 łyżeczkę sody
1 łyżeczkę proszku do pieczenia
2 łyżeczki kakao ( nie musi być)
1 szklankę orzechów siekanych
1 mały cukier waniliowy
Dobrze wymieszać.
Piec w temp.180st.C-przez ok. 50 min.

Piekę w prostokątnej foremce o wym.35cmx25cm.
Ciasto lekko wilgotne dzięki jabłkom i chrupiące dzięki orzechom.Polecam.

 

[Sinistra]

Dziękować.

Pytanie co do sposobu mieszania- suche razem, a potem suche i jajka do masy jabłkowej i mikserem. Czy metoda muffinową- ledwo wymieszać łyżką?

 

[mariaanna]

Do masy jabłkowej wrzucam pozostałe składniki(przesianą mąkę mieszam z sodą, proszkiem i kakao) i tylko mieszam do połączenia jak przy muffinkach.To wszystko.

 

[mariaanna]

Upiekłam go na Dzień jabłka. Użyłam moich ulubionych antonówek i zrezygnowałam z kakao.