Ka’ak كعك

[Marg]

A tak na marginesie. Wczoraj wyciągnęłam ostatnie ciastka z puszki. Były równie chrupiące jak na początku, ale kiedy złapały trochę wilgoci z powietrza były jednak smaczniejsze

 

[dziunia]

index.php?act=findpost&pid=901892Ojej, ale ładne! Zapisuję sobie, ale mam pytanie: w składnikach wystepuje mąka kukurydziana. Kiedyś, w wątku o Pavlovej na innym forum, mąkę kukurydzianą radzono zastępować mąką ziemniaczaną. Tu tez to chyba można zastosować?

Mąki kukurydzianej nie mozna zastąpić mąką ziemniaczaną, to dwie zupełnie różne mąki. Ale mączkę kukurydzianą już tak, bo mączka to inaczej skrobia, czyli skrobię kukurydzianą można z powodzeniem zastępowac skrobią ziemniaczaną.

index.php?act=findpost&pid=901902Piekne Ci Gusiu wyszły.

Co do mączki kukurydzianej. Pewnie można, tyle że, być może, to mączka kukurydziana daje ładny żółty odcień.
Zresztą, kupienie mąki kukurydzianej nie powinno być problemem.

Mączka kukurydziana (czyli skrobia kukurydziana) nie daje żadnego odcienia, ona jest biała

Ale mąka kukurydziana faktycznie jest żółta i daje kolor.

Polecam ten wątek: https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=1...&hl=skrobia

 

[vespertine]

index.php?act=findpost&pid=901966Mąki kukurydzianej nie mozna zastąpić mąką ziemniaczaną, to dwie zupełnie różne mąki. Ale mączkę kukurydzianą już tak, bo mączka to inaczej skrobia, czyli skrobię kukurydzianą można z powodzeniem zastępowac skrobią ziemniaczaną.



Mączka kukurydziana (czyli skrobia kukurydziana) nie daje żadnego odcienia, ona jest biała

Ale mąka kukurydziana faktycznie jest żółta i daje kolor.

Polecam ten wątek: https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=1...&hl=skrobia

Nooo... I już mnie olśniło. Przecież przerabiałam to przy okazji pieczenia Pavlovej - były kiedyś przekłamania w tłumaczeniach, mączka w miejsce mąki i powstawał ogromny zamęt.

 

[Marg]

W oryginale jest cornflour. Wg wiki cornflour jest zamiennie używane z cornstarch. Co poeta miał na myśli w tym przypadku, to bozia raczy wiedzieć