Ja podobną zapiekankę z kalafiora robię z dodatkiem mięsa mielonego. Chciałam kiedyś zrobić kalafiora faszerowanego mięsem ale jakis mi sie trafił egzemplarz w który nic się wcisnąc nie dawało więc kalafior pokroiłam w czątki i warstwami ułozyłam z mięsem, wierzch zalałam sosem z serem i zapiekłam - pychota. Myślę że miłosnicy mięsa spokojnie mogą tu dodać warstwę doprawionego jak na mielone mięsa - na pewno wyjdzie pyszne.