Kapuśniak z pulpetami

Janka

Member
Mar 19, 2005
4,557
1
0
Kapuśniak z pulpetami

kapu_niak.jpg

*kapusta kiszona

*1 łyżka masła

*1 marchew

*1 pietruszka

*1 cebula

*3-4 ziemniaki

*liść laurowy

*ziele angielskie(3)

*pieprz(5)

*kminek(1 łyżeczka)

*majeranek

*5 szklanek wody

*sól

*pulpety mięsne

--------------------

Kapustę kiszoną drobno pokroić(1 szklanka)

Marchew,pietruszkę,ziemniaki i cebulę-pokroić w kosteczkę i podsmażyć na maśle.

Dodać kiszoną kapustę -chwilę razem podsmażyć.

Wlać 5 szklanek wody i włożyć przyprawy.

Gotować do miękkości warzyw.

Pod koniec gotowania zupy dołożyć pulpeciki mięsne.

Wsypać majeranek,doprawić do smaku.

 

Załączniki

  • kapu_niak.jpg
    kapu_niak.jpg
    42.7 KB · Wyświetleń: 17

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,792
4,237
113
Przepyszny.
Zrobiłam nieco inaczej - najpierw uwarzyłam bulion z warzyw i plastra chudego boczku, na którym ugotowałam ziemniaki i pulpety z wołowiny, a oddzielnie udusiłam pora i cebulę z posiekaną kiszoną kapustą. Do zupy dodałam pokrojony w kostkę, ugotowany boczek i przyprawy (w tym słodką mieloną paprykę).
Zdecydowanie do powtórki.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Janka

Member
Mar 19, 2005
4,557
1
0
Bardzo się cieszę że smakowała.
Od dawna nosiłam się z zamiarem zrobienia kapuśniaku,ale zawsze odkładałam na "zaś".
icon_lol.gif
 

kermidt

Moderator
Członek ekipy
Wrz 17, 2004
44,979
4
0
Nie mam niestety pulpetow więc będzie na uwędzonym kotlecie schabowym z kością.
Nigdy nie gotuję ziemniaków w kwasie, boję się, że się nie ugotują, tym razem to zrobię i dodam też majeranek.
Nie dawałam nigdy do kiszonej kapusty, bigosu itp... Zobaczymy jak będzie.
A na przyszłość obcykalam mieloną cielęcine, tylko sporo trzeba kupić i teraz nie mam na nią miejsca w zamrażarce.
 

kermidt

Moderator
Członek ekipy
Wrz 17, 2004
44,979
4
0
Kapuśniaczek.
Chłopcy nie wiedzieli czego się spodziewać w smaku. Czy więcej kapusty, czy soli... Ale nie gotuję tej zupy. Imo potrzebuje dobrej włoszczyzny, imo nie jest u nas najlepsza.


P_20210307_191053.jpg


zauważyłam, że niektóre z Janki przepisów straciły zdjęcia...
 

Załączniki

  • P_20210307_191053.jpg
    P_20210307_191053.jpg
    730.1 KB · Wyświetleń: 13

małgośka79

Well-known member
Maj 4, 2007
2,087
573
113
Zrobiłam tydzień temu, ale czasu nie było, by wpisać. Bardzo fajna zupa. Jestem mięsożercą i bardzo mi te pulpety tutaj pasują. Ugotowałam bulion na wędzonym boczku i warzywach. Pulpety ugotowałam w bulionie i owym zalałam podsmażone warzywa. Oprócz marchewki, cebuli i pietruszki dałam też trochę pora i selera.