Kapusta słodko-kwaśna

[Ilona]

Niestety dokładnych proporcji ne podam, bo każdy lubi przyprawy (głównie ocet

) w innych proporcjach

kapusta biała
ocet
cukier
sól
pieprz
listek laurowy
ziele angielskie

Kapustę poszatkować, wypłukać, wrzucić do garnka i podgotować z listkiem i zielem (na średni garnek - nie wiem ile to litrow, daje 2 liscie i 2-3 ziela).
Jak kapusta jest dość miękka posolic, popieprzyć, wymieszać dać jej chwilę i dosypać cukier (ja dałam może z łyżeczkę) oraz dolać ocet - lałam na oko, myślę, ze ok 3 łyżki. Poddusić do miękkości.
Najsmaczniejsza na drugi dzień.
Lubię ją jeść na ciepło i na zimno.
Można podawać z ziemniakami, moja mama robi ją do kopytek

Smacznego

 

[ela2225]

Chyba coś fajnego.
Szczególnie dla mnie fanki kapusty pod każdą postacią.

 

[Ilona]

Coś bardzo fajnego, jak ktoś takie smaki lubi

 

[olasz]

ojej, brzmi ciekawie, lece dopisac kapuste do listy zakupow

 

[aklat]

index.php?act=findpost&pid=807874Niestety dokładnych proporcji ne podam, bo każdy lubi przyprawy (głównie ocet

) w innych proporcjach

kapusta biała
ocet
cukier
...

a z pekinskiej by wyszlo? i octu balsamicznego???

jak myslisz? akurat takie mam w domu, a przepis brzmi bardzo ciekawie

 

[BeataSz]

Pewnie, że wyjdzie, tylko może bardziej delikatniejsza w smaku ( bop przecież kapusta głowiasta biała ma jednak inny smak niż pekińska). Ja robiłam z pekińskiej z octem ryżowym, tylko dodaję zawsze jeszcze koperek i wolę dodatkowo leciutko zasmażyć. Zresztą tu już podawałam jakiś czas temu swój przepis na młodą kapustę, co nie znaczy, że z zimowej tak nie robię

https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=7060&hl=kapusta

 

[aklat]

dzieki za rade

chyba sie odważe zrobić z pekińskiej, bo jeszcze trochę i zacznie żyć własnym życiem

 

[Ilona]

index.php?act=findpost&pid=808087a z pekinskiej by wyszlo? i octu balsamicznego???

jak myslisz? akurat takie mam w domu, a przepis brzmi bardzo ciekawie

Beata juz odpowiedziała ale się dopiszę

Z pekińskiej czasem robie wege bigos z tym, ze najpierw dusze te twarde części liści a później dorzucam delikatne listki.
No i sałatka z pekinki z balsamicznym (coś jak grecka z fetą i oliwkami).

Sama jestem ciekawa czy na ciepło Twoje zestawienie jest OK, więc jeśli zrobisz to daj znać proszę

 

[aklat]

zrobiłam, rzeczywiscie na drugi dzien jest smaczniejsza, chociaż jak dla mnie to troche dziwny smak, nie mogłam tego umiejscowic pomiedzy kapusta duszona z koperkiem, a bigosem z kiszonej
ale dobre, spróbuję chyba zrobic z bialej kapusty

 

[Ilona]

Spróbuj oryginalnej wersji ze zwykłym octem

Właśnie nie wiedziałam jak balsamiczny po obróbce się zachowa

 

[dav103]

pyszne

 

[Ilona]

Jak fajnie, że smakowała