Jaco @ 7 Apr 2008 napisał:index.php?act=findpost&pid=687104Juz trzeci raz próbuję zrobić karkówkę w ten sposób i mi nie wychodzi. W sobotę ponownie piekłam karczek - waga dokładnie 1 kg przez dwie godziny, najpierw w 200 stopniach przez 0,5 godziny a potem w 180. Na wierzchu był juz mocno wysuszony a w środku twardawy. Zjeść się dał, surowy nie był ale mięso było takie do żucia, nie było sobczyste i nie rozpadało się tak jak lubimy. Nie wiem, może to nie kwestia przepisu tylko jednak naszych preferencji. Raz jeden jedyny w zyciu zupełnie przez przypadek udało mi się karkówkę upiec tak że była mięciutka i kleista i nie potrafię tego efektu powtórzyć. Nie wiem czy piekę za długo, za krótko, w zawysojkiej czy w za niskiej temperaturze, pod przykryciem czy bez, nie wychodzi.Niewiele ponad kilogramową karkówkę piekłam 2 godziny i wydawało się, że jest twarda. Dopiekłam więc 30 minut w rękawie foliowymi- była zbyt miękka) czyli muszę wypraktykować po czym poznać,że już jest dobra. Ale i tak pycha.
Ilona @ 9 Apr 2009 napisał:index.php?act=findpost&pid=844407Proszę 3mać kciuki żeby mi nie wyschła
3 mamz nadzieja, ze rodzicom bedzie smakowala
Jeśli podoba Ci się forum i chciałbyś nas wesprzeć, po prostu kup nam kawę.
W ramach podziękowania zmienimy Twoje konto na wolne od reklam.
