Kartoflanka domowa

[duende]

Łatwa i szybka w przygotowaniu, idealna dla zapracowanych i niskokaloryczna.
a co ważne, lubią ją dzieci

• pęczek włoszczyzny
• 6-7 ziemniaków
• 2 łyżki masła
• 3-4 szklanki dowolnego bulionu
• 150 ml śmietany
• posiekana natka pietruszki
• sól i pieprz do smaku

Ziemniaki i włoszczyznę obierz, umyj i pokrój dowolnie, ja zwykle kroję w nieregularną kostkę. Do garnka wlej bulion, dodaj masło i warzywa, gotuj 10-15 minut. Po tym czasie końcówką blendera (np. żyrafą) zmiksuj część zupy tak, aby pozostały cząstki warzyw.
Śmietanę rozprowadź niewielką ilością gorącej zupy i wlej do garnka mieszając, przypraw solą i pieprzem do smaku.