Kiełbasa z kiszoną kapustą w pomidorach*

[Mała_Mi]

Pyszny i szybki obiad, z gatunku tych ciepłych, swojskich i domowych, a przy tym niedrogich i łatwych w wykonaniu. Kapusta syci i rozgrzewa, ale nie jest wcale ciężka. Dodatek pomidorów jest jak dla mnie przepyszny.



4 kiełbaski

40 dag kiszonej kapusty ( odciśniętej z soku)
1 duża cebula
1 pomidor
1 listek laurowy
3 ziarna ziela angielskiego
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki dobrego keczupu
1 łyżeczka pierzu ziołowego
1 łyżeczka kminku
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
sól
pieprz

1 łyżka masła
1 łyżka mąki pszennej


Cebule obrać i posiekać w kostkę. Zrumienić w dużym garnku na niewielkiej ilości oleju. Dodać listek laurowy, pieprz, kminek i ziele angielskie. Kapustę pokroić drobno, dodać do cebuli, chwilę razem smażyć, aż kapusta zrobi się szklista. Zalać wodą tak, by przykryła kapustę, dodać obranego, pokrojonego w kostkę pomidora, paprykę, koncentrat i keczup, i dusić do miękkości ok. 15 min. ( Jeśli woda za szybko wyparuje, w razie potrzeby trochę dolać, lecz nie może być jej za dużo - kapusta ma być gęsta, a nie zamienić się w zupę). Dodać kiełbaski wymieszać i gotować razem, aż kiełbaski będą miękkie. Gdy woda odparuje a kapusta będzie miękka, usunąć listek i ziele.

Z łyżki masła i łyżki maki pszennej zrobić rumianą zasmażkę i zagęścić kapustę. Doprawić solą i pieprzem.
Podawać z ziemniakami lub pieczywem.

 

[Doruśka]

czy myślisz,że parówki grube się nadadzą?

 

[kermidt]

Alez Mi! Ty masz Kawy talerz!

 

[Mała_Mi]

Doruśka, myślę, że jak najbardziej się nadadzą

Ker, Kawa mi sama pożyczyła do celów artystycznych, aby mógł zaistnieć medialnie

 

[Doruśka]

Dzieki

to juz wiecie co mam dziś na obiad

 

[Mała_Mi]

Zatem trzymam kciuki i życzę smacznego

 

[kermidt]

ladne te talerze

 

[martyna22a]

zrobilam, dobre tylko zawsze mam problem z tym czy plukac kapuste, jak wyplucze to nie czuje jej smaku,teraz nie plukalam to znowu za kwasne

 

[Doruśka]

Kapusta o tej porze roku juz jest mocno kwaśna

zrobiłam rewelacja! takiego smaku kapusty szukałam

 

[Mała_Mi]

Martyno, kwaśność kapusty trzeba za każdym razem oceniać indywidualnie: raz pod względem kapusty, jaka nam się akurat trafiła, a dwa, pod względem indywidualnego smaku. Jeden lubi bardziej, inny mniej kwaśne.

Doruśka, ogromnie się cieszę!

 

[martyna22a]

troche poslodzilam i dodalam marchewke , w rezultacie wyszlo pyszne,nie ma juz sladu po kielbaskach

dziekuje Mi

 

[Mała_Mi]

To super, że się udało wyrównać kwaśność i jesteś zadowolona

 

[futro76]

weszło na stałe w repertuar

z kiełbaskami piastowskimi

 

[Mała_Mi]

Futro- bardzo się cieszę!
Dzięki za apetycznie zdjęcie