Kiełbaski ziemniaczane*

[Janka]

Kiełbaski ziemniaczane(przepis znalazłam tutaj)



-750 g ugotowanych ziemniaków
-300 g wędzonego mięsa lub kiełbasy(dałam pół/pół)
-150 g mąki
-100 g tartego żółtego sera
-100 g masła
-2 jajka
-1 łyżka mąki ziemniaczanej
-3 ząbki czosnku(przeciśnięte przez praskę)
-mielony kminek,gałka muszkatołowa,sól
-------------------------------------------------
mąka do wałkowania
patyczki szaszłykowe
olej do smażenia

Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę,dodać zmielone mięso,pozostałe składniki i przyprawy,dokładnie wszystko wymieszać.
Formować małe wałki i skręcać jak kiełbaski,spiąć szpikulcem,obtoczyć w mące i smażyć na oleju.

 

[europa112]

Uwielbiam takie potrawy.

Jak długo należy je smażyć i czy nie rozpadają się podczas smażenia.?

 

[Janka]

Pierwszą zrobiłam dużą,taką na całą patelnię i wyjmowałam w kawałkach

,
następne robiłam małe,cztery sztuki wchodziły na patelnię,smażyłam na średnim ogniu aż do uzyskania złotego koloru,przy przewracaniu nie rozwalały się.
Część smażyłam z patykami,a potem dla ułatwienia smażyłam bez,a patyki wbijałam później.

Wałki turlałam na stolnicy wysypanej mąką,bo ilość zużytej zależy jednak od gatunku ziemniaków.

 

[duende]

super pomysł! Janko, dzięki!

 

[trzkasienka]

jakie pomyslowe!

musze je wyprobowac!

 

[europa112]

A moje kiełbaski tak wyglądają:



Piekłem je bez patyczków, a końcówkę kiełbaski ( która ma nieodpartą chęć otwarcia się) przycisnąłem do brzegu patelni.

 

[Janka]

Ładnie wyglądają i mam nadzieję że smakowały.

 

[europa112]

Ciekawe jak będą smakowały grilowane. Zresztą na pewno sam niedługo się przekonam.