Kisiel śmietankowy

[Mała_Mi]

Przepis z książki "365 obiadów" Lucyny Ćwierczakiewiczowej.



600 ml słodkiej śmietanki ( ja dałam UTH 12 %)
4 łyżki cukru
cukier waniliowy
5 łyżeczek mąki ziemniaczanej

syrop lub konfitura

300 ml śmietanki zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. W pozostałych 300 ml wymieszać dokładnie mąkę.
Do gotującej się śmietanki wlać śmietanę z mąką. Gotować mieszając, aż masa zgęstnieje i zacznie charakterystycznie bulgotać.
Podać z syropem lub konfiturą. Ja użyłam konfitury różanej.



Taki kisiel zrobiłam wczoraj. Dziś spróbowałam eksperymentalnie z mlekiem skondensowanym niesłodzonym( 7,5%) wymieszanym pół na pół ze zwykłym mlekiem. Też wyszło pyszne.

 

[ela2225]

Fajowy musi być

 

[pokonewka]

Nie przepadam za nabiałem UHT, więc postanowiłam spróbować ze śmietanką pasteryzowaną 30% W pierwszej próbie wyszedł bardzo tłusty i słodki, więc za drugim razem użyłam 200 ml śmietanki, wymieszanej z 400 ml mleka i do tego 2 łyżki cukru. Do gotowania mleka ze śmietanką wrzuciłam kawałek przeciętej wzdłuż laski wanilii. Wyszedł przepyszny deser