Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo inne/Dodatki do pieczywa
klasyczne roti
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="tatter" data-source="post: 561799" data-attributes="member: 1142"><p>Upieczenie dobrych roti wymaga odrobiny doswiadczenia...niemniej warto zaczac doskonalic te sztuke od razu, skladniki sa z pewnoscia pod reka...<img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_biggrin.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>2 szklanki zwyklej maki</p><p>1/2 lyzeczki soli</p><p>2 lyzki oleju (uzywam kukurydzianego)</p><p>6 lyzek swiezo zagotowanej wody</p><p>troche maki do podsypania</p><p></p><p>Przesiewam make, dodaje sol i dokladnie mieszam. Uzbrajam sie w lyzke, skarpiam make olekem i spodem lyzki wciskam olej w make, az utworza sie grudki. Dodaje wode, po lyzce, za kazdym razem dokladnie mieszajac, najpierw lyzka, a pozniej , kiedy juz uformuje sie ciasto...zagniatam reka. W rezultacie uzyskuje miekka, plastyczna, wilgotna kule.</p><p></p><p>Dziele kule na 8 czesci, lepie male kulki, ktore potem zgniatam w dysk, ukladam na omaczonej powierzchni i walkuje placki o srednicy 15 cm. Posypane lekko maka placki, ukladam jeden na drugim i przykrywam sciereczka. Biore pierwszy dysk i znow walkuje...teraz ma on miec okolo 20 cm...etc...</p><p>Rozgrzewam plaska patelnie zeliwna (griddle)...Kiedy jest juz bardzo goraca, wykladam na nia placek i smaze 5 sekund, przewracam. Na powierzchni roti pojawiaja sie bable, ktore ostroznie przygniatam (szczegolnie te wielkie) czysta sciereczka, aby gorace powietrze z babli przedostalo sie do innych czesci placka. Trwa to ok 20 sekund, potem znow przekladam na pierwsza strone, znow zduszam bable (10 sek) i jeszcze raz na druga strone, kolejne 10 sec.</p><p>Brzegi plackow sa czesto grubsze i aby dobrze sie upiekly rowniez trzeba docisnac je do patelni. Gotowe roti ukladam na sobie, przykrywam sciereczka, trzymam w cieple...</p><p>Pyszne z ghee, maslem....albo do curry...</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="tatter, post: 561799, member: 1142"] Upieczenie dobrych roti wymaga odrobiny doswiadczenia...niemniej warto zaczac doskonalic te sztuke od razu, skladniki sa z pewnoscia pod reka...[IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_biggrin.gif[/IMG] 2 szklanki zwyklej maki 1/2 lyzeczki soli 2 lyzki oleju (uzywam kukurydzianego) 6 lyzek swiezo zagotowanej wody troche maki do podsypania Przesiewam make, dodaje sol i dokladnie mieszam. Uzbrajam sie w lyzke, skarpiam make olekem i spodem lyzki wciskam olej w make, az utworza sie grudki. Dodaje wode, po lyzce, za kazdym razem dokladnie mieszajac, najpierw lyzka, a pozniej , kiedy juz uformuje sie ciasto...zagniatam reka. W rezultacie uzyskuje miekka, plastyczna, wilgotna kule. Dziele kule na 8 czesci, lepie male kulki, ktore potem zgniatam w dysk, ukladam na omaczonej powierzchni i walkuje placki o srednicy 15 cm. Posypane lekko maka placki, ukladam jeden na drugim i przykrywam sciereczka. Biore pierwszy dysk i znow walkuje...teraz ma on miec okolo 20 cm...etc... Rozgrzewam plaska patelnie zeliwna (griddle)...Kiedy jest juz bardzo goraca, wykladam na nia placek i smaze 5 sekund, przewracam. Na powierzchni roti pojawiaja sie bable, ktore ostroznie przygniatam (szczegolnie te wielkie) czysta sciereczka, aby gorace powietrze z babli przedostalo sie do innych czesci placka. Trwa to ok 20 sekund, potem znow przekladam na pierwsza strone, znow zduszam bable (10 sek) i jeszcze raz na druga strone, kolejne 10 sec. Brzegi plackow sa czesto grubsze i aby dobrze sie upiekly rowniez trzeba docisnac je do patelni. Gotowe roti ukladam na sobie, przykrywam sciereczka, trzymam w cieple... Pyszne z ghee, maslem....albo do curry... [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo inne/Dodatki do pieczywa
klasyczne roti
Top
Bottom
