Klopsiki rybne*

[Mała_Mi]

Pyszny i szybki sposób na atrakcyjne dane rybne. Przepis z książki "Podróże kulinarne. Kuchnia żydowska"



300 g białej ryby ( filety lub w kostkach)
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 kajzerka
1 jajko
1 łyżeczka pasty harissa ( jeśli nie macie, zastąpcie odrobiną chilli )
1/2 - 1 łyżeczka cuminu
sól i pieprz do smaku
tarta bułka
olej do smażenia


Rybę zemleć razem z cebulą i czosnkiem. Bułkę namoczyć w wodzie i dokładnie odcisnąć. Dodać do ryby wraz z jajkiem i przyprawami, wyrobić na jednolitą masę.
Jeśli masa jest zbyt wilgotna, dosypać trochę tartej bułki.
Wilgotnymi dłońmi formować klopsiki wielkości orzecha włoskiego.
Smażyć na oleju ze wszystkich stron na złoto.
Podawać z ulubionym sosem.
Ja podałam z majonezowo-czosnkowym.

Z tej porcji wychodzi ok. 25 klopsików.

 

[Buka]

Mi, bez poniewierania w tartej bułce?

 

[Mała_Mi]

Tak, tak, bez poniewierania. Wychodzą dokładnie takie, jak na zdjęciu - rumiane.

 

[Buka]

Nabrałam wielkiej ochoty.

 

[Mała_Mi]

Mam nadzieję, że Ci zasmakują. Nam bardzo przypadły do gustu

 

[iluana]

Hmmm a sos koperkowo-smietanowy ?

 

[Mała_Mi]

Pewnie, że tak. Każdy , jaki lubisz

 

[Moi]

Paczcie no! dopiero teraz doczytałam (jak już zjedzone

), że miało być bez poniewierania w bułce tartej.
Ale poniewierane i tak były pyszne. Do tego były ziemniaczki, surówka z kapusty kiszonej (własnej roboty

) i sosik czosnkowy. Mniamć!

 

[Mała_Mi]

Ano, bez poniewierania, ale nie szkodzi. Nie wątpię, że poniewieranie były równie pyszne. Cieszą się, że Wam smakowało

Myślę, że sałatka z kiszonej kapusty to strzał w dziesiątkę

( moje były z pieczarkami, jak na zdjęciu)