Klopsy w sosie curry*

[iluana]

Indyjskie klopsy w sosie curry




skladniki :

1/4 szklanki oleju
1 mala cebula (drobno posiekana)
3 ząbki czosnku
2 lyzeczki curry w proszku
1/4 lyżeczki soli
1/4 lyzeczki pieprzu
500g mięsa mielonego z kurczaka ( u mnie wieprzowe)
3/4 szklanki bulki tartej
1 jajko
1/4 szklanki posiekanej kolendry ( u mnie natka pietruszki)
szklanka gotowego sosu - mild curry ( u mnie taka )
szklanka mleka kokosowego
1/2 szklanki bulionu z kurczaka

Sposób przygotowania:

Rozgrzać olej na patelni. Dodać cebulę i smażyć ok 5 minut, aż do zrumienienia.
Dodać curry, czosnek,sól, pieprz. Smażyć 30 sekund,aż curry zacznie pachnieć.
Przenieść do miseczki do ostygnięcia.

Polączyć mielone z bulką tartą,jajkiem,kolendrą oraz ostudzoną cebulą.
Dobrze wymieszać. Formować klopsy i ukladać je na blasze wylozonej folią aluminiową
skropioną olejem.

Piekarnik rozgrzać do 200stopni. Piec klopsyok 7-8 minut

Przelożyć do rondla. Dodać sos,bulion mleko kokosowe. Delikatnie wymieszać do
polączenia. Doprowadzić do wrzenia , a następnie zmniejszyć ogień i gotować ok 30min
, aż sos zgęstnieje.

Smacznego

Ps. Proponuję smakować i dostosować do siebie ilość ostrych przypraw - uwaznie z pastą curry ( nawet ta średnio ostra wychodzi dość ostra jak na nasze polskie podniebienia) Myślę, że mleko kokosowe smialo można zastąpić zwyklym.

 

[moni20]

index.php?act=findpost&pid=967527Myślę, że mleko kokosowe smialo można zastąpić zwyklym.

Moim zdaniem mleko kokosowe jest wazne w potrawie i bez niego juz jest inny smak .... a przepis ciekawy

 

[iluana]

U mnie bylo zwykle , więc nie wiem jak smakowaloby z kokosowym

Generalnie potrawę robilam dla męzczyzny lubiącego ostrą kuchnię , dlatego zaznaczam - smakować w czasie gotowania i najwyzej doprawiać , bo wyszlo dosyć ostre z przepisu.

 

[dziunia]

index.php?act=findpost&pid=967551Moim zdaniem mleko kokosowe jest wazne w potrawie i bez niego juz jest inny smak .... a przepis ciekawy

Dokładnie tak samo myślę, wyjdzie zupełnie coś innego z mlekiem krowim.

index.php?act=findpost&pid=967555U mnie bylo zwykle , więc nie wiem jak smakowaloby z kokosowym

Generalnie potrawę robilam dla męzczyzny lubiącego ostrą kuchnię , dlatego zaznaczam - smakować w czasie gotowania i najwyzej doprawiać , bo wyszlo dosyć ostre z przepisu.

Z mlekiem kokosowym byłoby mniej ostre i z lekką słodkawo-kokosową nutą, IMO dużo lepiej by smakowało

A tak z ciekawości, źródło przepisu jakie jest?

 

[iluana]

index.php?act=findpost&pid=967560A tak z ciekawości, źródło przepisu jakie jest?

Anglojęzyczna strona z indyjskimi przepisami - niestety nie jestem w stanie jej teraz odnaleźć

Myślę jednak , ze strona byla wiarygodna

 

[dziunia]

Ja z ciekawości pytam tylko, przepis jest interesujący i na pewno kiedyś go wypróbuję