Kokosowe kuleczki z Goa

[AgusiaH]

Coś pomiędzy truflami a Rafaello. Pyszne kuleczki podawane na deser w goańskich restauracjach.Tutaj bardziej szczegółowa wersja i nowe zdjęcia.

liczba porcji: 15-20 kuleczek

0,5 szkl. wiórków kokosowych
125g masla ghee (lub 1/2 kostki zwyklego masła)
1-2 łyzki masła orzechowego
1/3 szkl. cukru pudru
1 lyzeczka esencji waniliowej
1,5 szkl. mleka w proszku

Roztopić polowe masła na patelni, wsypać wiórki kokosowe i smażyć je, aż się zezłocą. Pozostawić do ostygnięcia.
Utrzeć mikserem pozostałe masło z cukrem pudrem, masłem orzechowym i esencja waniliowa. Ucierając dodawać całkowicie ostudzone wiórki kokosowe. Dosypywać mleka w proszku do masy , aż będzie bardzo gęsta.
Odrywać kawałki masy i formować z nich kuleczki. Gdy kulka klei się do rąk, dodać więcej mleka w proszku, jeżeli kruszy się dodać więcej masła.
Ułożyć kulki na talerzu. Wstawić na godzinę do lodówki.

Przechowywać w lodówce. Można zamrażać. Pyszne z kawa lub z "indian chai" http://cincin.cc/index.php?showtopic=991

 

[Malgosimi]

nie ma ktoś moze zdjecia?

 

[Paulinka]

bede miała, ale za jakiś tydzień

na Swięta planuję. Nie mogę uwierzyć, że mi ten przepis umknął, bo kocham kokos i mleko w proszku

 

[AgusiaH]

Ja sama nie mam zdjecia, bo to sa kulki szybko uciekajace z talerza i trudno je uwiecznic.
Ale spokojnie poczekajmy az Paulinka zrobi, bo z niej jest duzy talent fotograficzny.

 

[Paulinka]

z niej jest duzy talent fotograficzny

dzięki za niezasłużony komplement

teraz to sie czuje zobowiązana, żeby kuleczki zrobic śliczne i apetyczne zdjęcie

 

[Malgosimi]

juz znalazlam na mniamie

 

[AgusiaH]

z niej jest duzy talent fotograficzny

dzięki za niezasłużony komplement

teraz to sie czuje zobowiązana, żeby kuleczki zrobic śliczne i apetyczne zdjęcie

To jest przesadna skromnosc Paulinko, ty idz i obejrzyj swoje zdjecia moich ciasteczek sezamowych lub twojego snickersa.

Malgosiu cos Ty znalazla na Mniamie - zdjecia moich kuleczek :
Bo przepis to jest od dawien dawna, ale zdjecia....

 

[Malgosimi]

Agusiu, na forum w watku trufelkowym.
Ostatnio pytalam tam Anie o te jagniecine i ten watek mi wpadl w oko

 

[hazo]

Na Mniamie są zdjęcia innych kuleczek i trufelków - przy Twoim przepisie nie ma zdjęcia. A swoją drogą one są bardzo dobre, tylko za szybko znikają.
Dzięki za przepis.

 

[Malgosimi]

noż mówię, że na forum. przecież sobie tego nie wymyśliłam!

 

[AgusiaH]

Ze przepis jest bez zdjecia to ja wiem, bo tylko ja moge je tam zamiescic

A kulki sa rzeczywiscie sfotografowane.
Nie przy przepisie, tylko na forum. Autorka zdjec jest Irenka.

 

[Paulinka]

Zrobiłam
wyszły super, mimo że zabrakło mi masła i robiłam na margarynie

przez dodatek masla orzechowego nie są takie bielutkie jak myslałam, ale raczej kremowe (jesli chodzi o kolor). Z masy potraktowanej mikserem zrobily mi sie takie suche okruszki, ale nabierane łyżeczką bardzo ładnie zlepiały sie i bezproblemowo kulały obtoczyłam w mleku w proszku i wyszły mi takie śliczne śnieżynki

w smaku rewelacja- wiadomo- w konsystencji też nie są kremowe, raczej jakby kruche, pyszne

obiecane zdjęcie będzie na pewno, tylko nie teraz bo drugi komp na którym są zdjęcia się popsuł i dopiero po Świętach pewnie Tata sie za niego weźmie

 

[Paulinka]

moja Ciocia nawet się pytała, czy to do jedzenia, czy wyłącznie do ozdoby

te ciemne to oczywiście trufelki śliwkowe Bajaderki

 

[Malgosimi]

Paulinka, a co to za posypka, te kuleczki?


sliczne to wszytsko!

 

[marghe]

piękne.

 

[Paulinka]

Paulinka, a co to za posypka, te kuleczki?

jakis taki maczek cukrowy z supermarketu

Miło mi że sie podoba 8)

 

[ela-c]

Paulinko śliczne

 

[AgusiaH]

Paulinko, wiedzialam, ze moge na Ciebie liczyc
Przecudne zdjecia

 

[Paulinka]