Zrobiłam kiedyś krem Puchatka i niestety mi nie smakował. Ale podaję swoj:
1/2 l mleka
4 jajka
8 łyżek cukru +cukier waniliowy
2 łyżki mąki pszennej
1 duża łyżka mąki ziemniaczanej
1/2 kostki masła (12,5 dkg)
Mąki rozbić w małej ilości mleka, osobno ubić pianę z cukrem, dodać żółtka i ubijać. Dodać roztarte mąki z mlekiem, zagotować pozostałe mleko. Na gotujące mleko wlać powyższą mieszaninę. Lekko pogotować ok. 5 min. Do gorącej masy dodać masło i wymieszać. Przestudzona masą przekładać placki.
1/2 l mleka
4 jajka
8 łyżek cukru +cukier waniliowy
2 łyżki mąki pszennej
1 duża łyżka mąki ziemniaczanej
1/2 kostki masła (12,5 dkg)
Mąki rozbić w małej ilości mleka, osobno ubić pianę z cukrem, dodać żółtka i ubijać. Dodać roztarte mąki z mlekiem, zagotować pozostałe mleko. Na gotujące mleko wlać powyższą mieszaninę. Lekko pogotować ok. 5 min. Do gorącej masy dodać masło i wymieszać. Przestudzona masą przekładać placki.