Krem orzechowy

[Buka]

Krem orzechowy:
20 dkg orzechów startych na wiórki w specjalnej maszynce lub rozdrobnionych w inny sposób zaparzyc filiżanką /ok. 150 mml/ wrzącego mleka, ostudzić.
25 dkg masła utrzec z 1 szklanką cukru pudru na puch, dodać ochłodzone orzechy, spory kieliszek rumu lub spirytusu, zmiksować na gładko.
Można też z braku cukru pudru dodać cukier kryształ do gorących orzechów i wymieszać do rozpuszczenia.
Krem dobry do przekładania biszkoptowych blatów i sklejania ciastek bezowych.
Proporcja na niedużą tortownicę.

 

[dosiazet]

Czy to jest jak masło orzechowe? czy raczej krem?

 

[Caritka]

Zrobilam wczoraj do orzeszkow

Jak dla mnie ciut za slodki, ale nie jest zle, nastepnym razem zmniejsze ilosc cukru i bedzie dobrze.
-Zdecydowanie lepszy jest na drugi dzien.
Aha, orzechy mialam kupne, wiec nie byly dokladnie zmielone, ale w kremie kawaleczki orzechow nie przeszkadzaja

Buka dziekuje slicznie za przepis

Na pewno jeszcze nie raz wykorzystam ten krem

- Dziekuje

Nie wiem, czy bedzie widac dokladnie ten krem, ale zamieszczam zdjecie, na dowod, ze zrobilam

 

[Margot]

ojej,piękności!

 

[Caritka]

Dziekuje

 

[Margot]

Caritka ,tak sie przymierzam do tych orzeszków ,a że niedługo będzie okazja .....A te twoje są apetyczne ,oj apetyczne

 

[Caritka]

index.php?act=findpost&pid=713224Caritka ,tak sie przymierzam do tych orzeszków ,a że niedługo będzie okazja .....A te twoje są apetyczne ,oj apetyczne

Mam nadzieje, ze beda Ci smakowac, jesli skusisz sie na ten przepis

- jeszcze raz- dziekuje

-szkoda, ze Wasza poczta strajkuje, bo moglabym Ci pare wyslac

 

[Margot]

a jakiś kurier może by dowiózł ?

 

[Caritka]

index.php?act=findpost&pid=713235a jakiś kurier może by dowiózł ?

Kurierem chyba niebezpiecznie, bo jakby mu zapachnialy?

Zostaje Ci samej przyjechac po odbior

- ale musisz sie pospieszyc, bo jak Maz dosiadzie, to chwila moment...

 

[moni20]

Caritka jakie sliczne orzeszki, jak uzyskalas taki fajny ksztalt orzeszka ? ? Masz jaka specjalna blaszke czy foremki ? ? I z jakiego przepisu upieklas te ciasteczke ? ?

 

[Buka]

No proszę, stary przepis doczekal się realizacji.

Bardzo sie ciesze, Caritko, ze Ci się nadał. A orzeszki, jak na wystawę. Śliczne i apetyczne.
Szkoda, ze kurierzy moga okazac się łakomczuchami.

 

[ewalukas]

index.php?act=findpost&pid=713284Caritka jakie sliczne orzeszki, jak uzyskalas taki fajny ksztalt orzeszka ? ? Masz jaka specjalna blaszke czy foremki ? ? I z jakiego przepisu upieklas te ciasteczke ? ?

pewnie patelnię

bo na foremki one nie wyglądają

mam foremki to widzę różnicę

 

[Caritka]

index.php?act=findpost&pid=713284Caritka jakie sliczne orzeszki, jak uzyskalas taki fajny ksztalt orzeszka ? ? Masz jaka specjalna blaszke czy foremki ? ? I z jakiego przepisu upieklas te ciasteczke ? ?

Dziekuje

Nie, nie mam ani blaszki ani patelni. Mam taki "przydas" elektryczny do wypiekow orzeszkow. Sprawdza sie rewelacyjnie.
Pieklam z tego przepisu i tam rowniez mozna zobaczyc, jak wyglada ta maszynka

index.php?act=findpost&pid=713323No proszę, stary przepis doczekal się realizacji.

Buka, ten przepis mialam juz od dawna na oku

tylko wczesniej jakos nie umialam sie za niego zabrac.
Zachcialo mi sie orzeszkow ( choc nie powinnam nic slodkiego

) i wreszcie padl wybor na ten krem

-Nie zaluje

CYTATBardzo sie ciesze, Caritko, ze Ci się nadał. A orzeszki, jak na wystawę. Śliczne i apetyczne.

Nadal sie, nadal

Orzeszki z tym kremem wyszly pycha. Na pewno bedzie powtorka, ale to juz mowilam

CYTATSzkoda, ze kurierzy moga okazac się łakomczuchami.

index.php?act=findpost&pid=713325pewnie patelnię

bo na foremki one nie wyglądają

mam foremki to widzę różnicę

Pudlo

 

[zxc]

Trzeba przed zmieleniem namoczyć orzechy we wrzątku żeby pozbyć się goryczy czy nie ma takiej potrzeby??

 

[zxc]

Zrobiłem wczoraj ten krem zgodnie z przepisem , dałem 50 ml spirytusu i muszę powiedzieć że wyszedł trochę taki mało wyraźny w smaku , musiałem dodać więcej cukru bo wcale nie był słodki. Trochę brakuje intensywności w smaku , jest orzechowy ale taki bardziej delikatny , może orzechy powinno się lekko przyrumienić w piekarniku albo na patelni. Przełożyłem nim biszkopt orzechowy po lekkiej modyfikacji z tego przepisu http://mojewypieki.blox.pl/2008/12/Tort-or...owo-kawowy.html i bardziej czuć orzechy właśnie z niego niż z kremu. Następnym razem dam więcej cukru i dodatkowo spody posmaruję konfiturą z czarnej porzeczki.

Do Caritka:
Ile dałaś cukru i jakiego , zwykłego czy cukru pudru?? Naprawdę mój krem wcale nie był słodki.

 

[Buka]

Zxc, każdy przepis można zmodyfikować i podrasować według swojego smaku.

Tego kremu używam do przekładania zwykłego białego biszkoptu i pewnie dlatego smak orzechów jest bardziej wyczuwalny.