krem porowo - ziemniaczany

[duende]

• 1 duży por lub kilka mniejszych
• 60 dag ziemniaków
• 2 marchewki
• 1 litr bulionu
• 1 łyżka masła
• 3 łyżki śmietany 22 %
• sól
• pieprz

\

Umyte pory pokroić na talarki i podsmażyć na maśle - do zupy wykorzystujemy wyłącznie białe części.
Obrane ziemniaki i marchewki pokroić dowolnie.
Wrzucić warzywa do garnka i zalać bulionem, gotować aż zmiękną (ok.20 minut) następnie zmiksować. Dodać śmietanę i przyprawy.
Zupa jest dość gęsta, sycąca. Jeśli wyjdzie zbyt gęsta, dodaj więcej bulionu lub wody.
Pasuje nam do tej zupy groszek ptysiowy.

 

[Joanna]

Podobny do słynnej francuskiej zupy Parmentier:
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=30208

 

[duende]

podobne, lecz u mnie nie ma ani mleka ani żółtka

Czyli w sumie całkiem inna zupa

 

[arkadia]

zrobiłam, pominęłam tylko śmietanę i oczywiście zapomniałam o marchewce

Ja jadłam z posiekaną mieszanką sałat a rodzice z grzankami. Wszystkim smakowało

Duende, to kolejny przepis z Twojego repertuaru który wchodzi na stałe do naszego menu. Dziękuję że jesteś