kremowa pasta z soczewicy

[mamuska_samuska]

Bardzo prosta i szybka i smaczna pasta na chleb

filizanka soczewicy (najlepiej polowki, u mnie byla pomaranczowa)
~ 3 filizanki wody

1 zabek czosnku lub 1 lyzeczka sproszkowanego
1 lyzka sosu sojowego
1 - 2 lyzeczki musztardy (ja lubie Dijon)
1/2 lyzeczki pieprzu
1 lyzeczka majeranku
1/2 lyzeczki "chinskich 5 przypraw" (mozna spokojnie pominac)

1 - 2 lyzki oliwy, lub dobrego oleju

Zagotowac wode, wsypac soczewice i przyprawy. Gotowac pilnujac by nie kipiala (mnie zawsze kipi

kiedy nie patrze). Ewentualnie dolac wody jesli bedzie za malo. Ostudzic. Przelozyc do miksera lub przekrecic przez maszynke. Jesli do miksera, dodac oliwy i wymieszac dokladnie, az bedzie gladka. Jesli przez maszynke, to dodac olej juz po przekreceniu. Polecam chleb/bulke posmarowana ta pasta i posypana szczypiorkiem.

 

[skanna]

index.php?act=findpost&pid=610077Zagotowac wode, wsypac soczewice i przyprawy.

A czosnek też do gotowania? Czy później?

 

[mamuska_samuska]

index.php?act=findpost&pid=610104A czosnek też do gotowania? Czy później?

jesli lubisz bardziej czosnkowe, to lepiej dodac juz po ugotowaniu; poza tym jest lepsze wtedy; ja mialam tylko proszek, to nie robi juz takiej roznicy

 

[Akulka]

Dzieki

 

[Joanna]

Jako, że miałam już ugotowaną czerwoną soczewicę, z konieczności zrobiłam trochę inaczej.
Czosnek z solą, kolorowym pieprzem i majerankiem utłukłam w moździerzu, dodałam musztardę, sok z cytryny ( zamiast sosu sojowego) i oliwę, wymieszałam i dodałam do soczewicy. Nie używałam już blendera, tylko wszystko starannie wymieszałam.
Pasta jest baaardzo smaczna i szybka w przygotowaniu.

 

[mamuska_samuska]

index.php?act=findpost&pid=610912Nie używałam już blendera, tylko wszystko starannie wymieszałam.

Fajna ci wyszla!

Taka tez czesto robie, tzn, nie miksowana tylko dobrze ugotowana soczewica z "dodatkami". Chcialam sprobowac cos innego, dlatego ja zmiksowalam. Jest inna, a wyglada tak:



zdjecie takie sobie, ale widac jej kremowosc; jest bardziej delikatna, piankowa.

 

[Margot]

ja taką pastę jadam na okrągło,różne wersje

 

[Joanna]

Mamuśko, przepiękna ta Twoja pasta. Byłabym natychmiast swoją zmiksowała, gdyby jeszcze choć odrobina została...

Niestety, rano mnie lenistwo dopadło....

Ale następną już zrobię tak piękną jak Twoja.

 

[niesmiertelni-k]

zielona też się nada?

 

[mamuska_samuska]

index.php?act=findpost&pid=611848zielona też się nada?

Jesli mielisz, to kazda sie nada, moze byc nawet w calosci; wazne, zeby ugotowac do miekkosci. Zreszta podobna paste mozna zrobic z kazdej fasoli, oczywiscie smak sie zmieni,

 

[sylwia18]

Robiłam z zielonej soczewicy, bardzo smaczna pasta

 

[mamuska_samuska]

index.php?act=findpost&pid=625363Robiłam z zielonej soczewicy, bardzo smaczna pasta

ciesze sie, ze smakowala

 

[joannas]

Joanno, jakim cudem ta pasta wyszła ci taka zwarta?. Jestem na etapie gotowania soczewicy - 1 szklanka soczewicy i 2 wody ( szkoda, że traci ten piękny pomarańczowy kolor

) i mam paciaję. Jak odparowac nadmiar wody z tej pasty?

Nieco później....
Mieszałam podczas gotowania non stop, dzięki czemu nie przywarło i odparowało.
Jak na mój smak musztarda jest tu zbędna, konieczny jest za to sok z cytryny i raczej mniej pieprzu- wyszła dość ostra. Ale jak wiadomo, każdy robi pod siebie.
Pomysł na paste super.
Dziewczyny, czy dodawałyście do tej pasty koncentrat pomidorowy? Czy to dobry pomysł?

 

[joannas]

index.php?act=findpost&pid=611117ja taką pastę jadam na okrągło,różne wersje

Margot, podrzuć kilka modyfikacji proszę.

 

[mamuska_samuska]

index.php?act=findpost&pid=647229wyszła dość ostra.(...)Dziewczyny, czy dodawałyście do tej pasty koncentrat pomidorowy? Czy to dobry pomysł?

No co poradze, ze ja lubie ostra

Z koncentratem nie probowalam, ale powinno pasowac.

 

[nurbika]

A jeśli przełoży się ją do słoiczka i będzie przechowywac w lodówce to jak długo "wytrzyma"? może i ja bym zrobiła...

 

[Margot]

z 3 -4 dni można przechowywać
a ja dawałam takie
-suszone pomidory z oliwy
-uduszona cebulę,majeranek
-namoczone pestki słonecznika-mieliłam w młynku ,cebulka i czosnek duszony
-zmielone pestki dyni -do zielonej
-resztki kaszy...
I różne przyprawy
majeranek ,mielony kminek ,curry ,ostrą papryke i nie pamietam co jeszcze

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=647229Joanno, jakim cudem ta pasta wyszła ci taka zwarta?. Jestem na etapie gotowania soczewicy - 1 szklanka soczewicy i 2 wody ( szkoda, że traci ten piękny pomarańczowy kolor

) i mam paciaję. Jak odparowac nadmiar wody z tej pasty?

Czerwoną soczewicę gotuję bardzo krótko w niewielkiej ilości wody, zwykle w garnku o grubym dnie. Po dokładnym opłukaniu zalewam ją taką ilością wrzątku, by ją zakrył i gotuję dosłownie kilka minut. Potem gaszę płomień i zostawiam na kilka następnych minut pod przykryciem, by doszła, a się nie rozgotowała na paciaję.

 

[joannas]

Dziękuję za wszystkie rady dziewczyny.