Kuleczki mięsno-ryżowe czyli udawane gołąbki ;-)

[kasha]

Sos pomidorowy:
3 podsmażone cebule
2 łyżki masła
pulpa pomidorowa (puszka pomidorów)
ząbek czosnku
łyżeczka oregano
sól
cukier
pieprz
1/2 szklanki woda
1/2 szklanki mleka

Całość poddusiłam i zmiksowałam blenderem uzyskując gładki sos.

Kuleczki
1/2 kg łopatki
1/2 woreczka ugotowanego ryżu (ja dałam go jednak mniej)
1 cebula
majeranek
sól
pieprz

Mięso i cebulkę zmieliłam, dodałam ryż i przyprawy
Z powstałej masy zrobiłam średniej wielkości kulki, które poddusiłam przez 15 minut w sosie pomidorowym.
Osobno udusiłam grubo pokrojoną kapustę, którą trzeba pilnować by się nie rozpaćkała, a była lekko twarda

I gotowe!

 

[dora103]

Zrobilam, sa bardzo pyszne ale mi sie niestety rozpadly podczas duszenia sie w sosie

 

[kasha]

index.php?act=findpost&pid=1344214Zrobilam, sa bardzo pyszne ale mi sie niestety rozpadly podczas duszenia sie w sosie

Bardzo mi przykro, że się rozleciały, moje zawsze trzymają ładnie kształt
może to kwestia użytego ryżu

ja używam wyłącznie ryżu parboiled

 

[dora103]

index.php?act=findpost&pid=1344233Bardzo mi przykro, że się rozleciały, moje zawsze trzymają ładnie kształt
może to kwestia użytego ryżu

ja używam wyłącznie ryżu parboiled

Ja uzylam jasminowego,moze za krotko wyrabialam w rekach zeby sie skleily,nastepnym razem sprobuje z innym ryzem

 

[kasha]

Jak sobie tak przez mgłę przypominam to zawsze gotuję ryż ale dodaję go mniej niż podałam,
dodaję go stopniowo i mieszam, i te kulki są bardziej mięsne niż ryżowe,
przy najbliższej okazji gdy będę je robić dokładnie podam ilość ryżu jaki wykorzystuję do kulek

 

[kasia_81]

właśnie zrobiłam i nic a nic się nie rozpadły, a użyłam mięsa drobiowego więc generalnie delikatniejszego. Może rozpadły się po mieszałaś zaraz po wrzuceniu do sosu? Trzeba dać im troszkę ugotować się, dopiero można mieszać. W każdym razie przepis super, sos świetny, kuleczki idealne dla dzieci które kapusty akurat nie bardzo lubią. Dziekuję

 

[kasha]

index.php?act=findpost&pid=1347516właśnie zrobiłam i nic a nic się nie rozpadły, a użyłam mięsa drobiowego więc generalnie delikatniejszego. Może rozpadły się po mieszałaś zaraz po wrzuceniu do sosu? Trzeba dać im troszkę ugotować się, dopiero można mieszać. W każdym razie przepis super, sos świetny, kuleczki idealne dla dzieci które kapusty akurat nie bardzo lubią. Dziekuję

Cieszę się, że smakowały, też robię je z różnych rodzajów mięsa, zależy co akurat mam pod ręką

 

[dora103]

index.php?act=findpost&pid=1345123Jak sobie tak przez mgłę przypominam to zawsze gotuję ryż ale dodaję go mniej niż podałam,
dodaję go stopniowo i mieszam, i te kulki są bardziej mięsne niż ryżowe,
przy najbliższej okazji gdy będę je robić dokładnie podam ilość ryżu jaki wykorzystuję do kulek

Zaraz bede je robic ale uzyje innego ryzu i nie ugotuje go na syplo

 

[dora103]

index.php?act=findpost&pid=1349125Zaraz bede je robic ale uzyje innego ryzu i nie ugotuje go na syplo

Zrobilm i sie nie rozpadly! Ugotowalam ryz na "nie-sypko" dalam jajko i zrobilam troche wieksze niz ostatnio. No i sos zrobilam mniej gesty. Poza tym wprowadzilam srodki ostroznosci typu gotowanie po 4 naraz i wyciaganie juz ugotowanych przed wlozeniem nieugotowanych do sosu. Na koniec wszystkie do sosu,gdzie sobie spokojnie teraz leza, troche zostalo oczywiscie zjedzonych. Wyszly pyszne. Jak zwykle.

 

[kasha]

Doro fajnie, że nie rozleciały się

przy większych klopsikach trzeba je dłużej dusić,
raz zrobiłam duże i środeczki były nieco surowawe, no i musiałam drugi raz podduszać

 

[seniorka]

W domu miałam tylko kilka górnych części udek drobiowych i resztę składników zgodnych z przepisem. Nie chciało mi się wychodzić w deszcz do sklepu, więc zaryzykowałam klopsiki z drobiem. Po oczyszczeniu z kości zostało mi parę deka ponad pół kilograma. Zaraz po śniadaniu zabrałam się do pracy. Ryżu w woreczkach nie kupuję, tylko luzem długoziarnisty. Najpierw zrobiłam sos zgodnie z przepisem, a potem zabrałam się za mięso. Nie wiem dokładnie ile dałam tego ugotowanego ryżu, 3 łyżki czy więcej, bo zapomniałam policzyć. Klopsiki wyszły bardziej mięsne. Przyprawiłam i gotowałam po kilka na niewielkim ogniu. Nic mi się nie rozpadło. Wydaje mi się, że mogłam dać trochę więcej ryżu, ale bałam się ryzykować. Są bardzo smaczne. Została do zrobienia jeszcze kapusta, ale to już bliżej obiadu. Nie jestem pewna jak ją zrobię, bo znalazłam niezbyt duży kawałek, może taką na kwaśno gęstowaną. W końcu jestem sama, to powinno wystarczyć. Dzięki za przepis. Do powtórki, następnym razem z łopatką.

 

[iluana]

że też dopiero teraz zauważylam ten przepis

No nic będzie następnym razem. Ląduje do zapisania , bo gołabków zwijać nie lubię , nie umiem czy co tam ...

 

[kasha]

Seniorko super, że smaczne wyszły

index.php?act=findpost&pid=1355382że też dopiero teraz zauważylam ten przepis

No nic będzie następnym razem. Ląduje do zapisania , bo gołabków zwijać nie lubię , nie umiem czy co tam ...

Ja też nie potrafię, ostatnio się zawzięłam i... połamałam wszystkie liście na strzępy

pękały mi w rękach jak szkło

 

[snoo84]

Robiłam w zeszłym tygodniu, miały być na dwa dni, niestety nie dotrwały poranka szybkie, proste, bardzo dobre. Co do ryżu - dodałam lekko podgotowany.

 

[samanta]

Zrobilam je przed chwilą na jutrzejszy obiad.
Zamiast pomidorów z puszki dalam 2 świeże, obrane ze skórki, pokrojone i uduszone razem z resztą sosu. Oregano też świeże.
Sosu wyszło mi mało i gęsty, taki chciałam, ale klopsiki dusilam w wodzie z przyprawami, do sosu wlozylam je już po ugotowaniu.
Wyszło mi 13 szt niezbyt dużych klopsikow.
Bardzo dobre, lepsze naszym zdaniem niż z bułką i przepis wchodzi na stałe do menu.
Pierwszy raz chyba mój mąż nie narzekał, że musi jeść klopsiki, bardzo mu smakowaly.
Dziękuje za przepis !

 

[kasha]

Oooj, Samanto cieszę się bardzo, a jeszcze bardziej, że mężowi smakowało

 

[samanta]

Bardzo nam smakowalo bo to jest podobne do golaskow czyli to samo +kapusta surowa drobno poszatkowana, posolona i odciśnięta. Tylko te Twoje są jednak lżejsze a więc zdrowsze.
Korci mnie żeby podprawic sos śmietaną, a mam akurat bardzo dobrą

 

[dora103]

Znowu dzisiaj popelnilam te kulki. Hoh i nawet zdjecie zrobilam moze uda mi sie jakos je tu zamiescic. Ale teraz dopiero doczytalam, ze w oryginalnym przepisie w kulkach jest cebula,ktorej ja niestety nie dodaje bo nie mam jej jak zmielic.... Ale i tak as przepyszne. Pozdrawiam