Kurczak curry z makaronem z sosem curry

[Mała_Mi]

kurczak:
1-2 piersi kurczaka
1 łyżeczka curry
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
ew. pieprz cayenne
2 łyżki oleju

warzywa:
1 papryka czerwona
1 mały ogórek szklarniowy
1 nieduża czerwona cebula

sos:
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
1 łyżeczka curry
250 ml mleka
sól i czarny pieprz do smaku

makaron

1. Pierś kurczaka pokroić w małą kostkę. W niedużej misce w 2 łyżkach oleju rozmieszać 1 łyżeczkę curry wraz z 1 łyżeczką koncentratu pomidorowego. Ewentualnie dodać pieprz cayenne, jeśli chcemy, by mięso było pikantne. Dodać kurczaka, wymieszać, odstawić na 10 min.

2. Makaron ugotwać zgodnie z przepisem na opakowaniu. W międzyczasie przygotować warzywa. Paprykę pokroić w małą kostkę, ogórek i cebulę w półplastry.

3. Kurczaka usmażyć.

4. W niedużym rondelku rozpuścić masło. Dodać mąkę i curry, chwilę smażyć, mieszając. Pomału wlewać mleko, mieszająć. Zagotować. Kiedy sos zgęstnieje, doprawić do smaku solą i pieprzem.

5. Ugotowany i odcedzony makaron wymieszać z sosem, kurczakiem i papryką. Posypać cebulą i ogórkiem.