Kurczak lub indyk z cukinią i octem balsamicznym

[marghe]

Kurzą l(ub indyczą ) pierś pokroic w plastry dośc cienkie i nie za duże.
Zamarynowac na całą noc w liwa + ocet balsamiczny + ząbek czosnku. Odsatawć do lodówki.

Nasętpnego dnia mięso smażyć - na zalewie (tylko nie całej, bo tego dużo jest).
POdlać białym winem, dolac ocet balsamiczny (ze 2 łyżki).
Wkroić 2 cukinie (plasterki przekrojone na pół), 1 cebulę, 2 zabki czosnku
(zmiażdzone). Poddusic kilka minut, doprawić sola, pieprzem i sosem worcester (1 łyzka).
Przed podaniem skropić cytryną.
Podawac np. z makaronem - szerokie wstazki

 

[Małgoś.dz.]

Hmmm, to może być smaczne. Zwłaszcza, że cukinia jest.
Wkrótce wypróbuję.

Marghe, a jak by z makaronu zrezygnować na rzecz samej sałaty lub surówki... Ujdzie?

 

[marghe]

pewnie ,ze ujdzie

 

[Malinna]

Zrobiłam! Danie takie jak lubię, szybko, łatwo i smacznie.

Przy tym niebanalnie.
Zaserwowałam jej moim rodzicom i bratu, którzy są ortodoksyjnymi tradycjonalistami i ocet balsamiczny wywołuje u nich takie reakcje. A do tego jeszcze cukinia duszona.

Jedli, aż im się brody i uszy trzęsły.

 

[paula]

a ja dzisiaj robie, bo mnie zaciekawilo. Kurde nie mam tylko worcester w domu i sie zastanawiam czym zastapic coby jakos sie skomponowalo

 

[marghe]

Malinna... cieszę sie bardzo (90% moich dan jest łasnie taka - szybka i banalnie prosta)

Paula.. to tam nie ma sosu W?

mozesz wcale nie dodawać.. dodaj ciut wiecej cytryny moze?

 

[paula]

hehe, sos jest ale w domu nie mialam

No to mowie co zrobilam zamiast sosu dodalam smietane i przerobilam to danko wg skladnikow co w domu mialam Wyszlo pysznie!!!

 

[marghe]

napisz dokładnie co i jak.. lubię wariacje

 

[paula]

hehe, indyka, cebulke i czosnek usmazylam tak jak w przepisie. POdlalam winem i ocetem balsamicznym, potem z braku sosu w kubku rozpuscilam kostke rosolowa( polowke) , zmieszalam ze smietana ,i do reszty skladnikowdo garnczka wrzucilam. Na koniec doprawilam tylko bazylia i pieprzem a takze lekko sola czosnkowa i gotowe. Moj z garnka wylizywal

 

[Ika]

No żesz, kurczę blade nieskubane.... Akurat mam cukinię i indycze filety, mam nawet ocet balsamiczny i już się ucieszyłam, a tu czytam, co dalej... i nie mam worchestera i wina białego...

Bo że cytryny nie mam, to już mały miki...

 

[marghe]

Ika.. a ja dam głowę,ze i bez tych składników wyjdzie całkiem smaczne - kolejna wariacja na temat

sam balsamiczny daje sporo smaku..
a masz sos sojowy?

białe wino mozesz zastapic innym alkoholem (jesli mocniejszy to mniejsza iloscią) łiski i łiskopodobne.. a nawet niewielką iloscią wodki

 

[Ika]

Nie mam łyskacza, mam koniaki....
Dobra, popróbuję jutro wariacji....

 

[mazik]

marghe ile tego octu do marynaty? to tak na wypadek, zeby nie przedobrzyc

 

[marghe]

dałabym ze 2 łyzki minimum