Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="aga9999" data-source="post: 701296" data-attributes="member: 2169">Proporcje dla 2 osób:&nbsp; &nbsp; * 0,5kg piersi drobiowych,&nbsp; &nbsp; * 3 ząbki czosnku,&nbsp; &nbsp; &nbsp; * około 4cm świeżego imbiru, obranego,&nbsp; &nbsp; * 1 papryczka chili bez pestek,&nbsp; &nbsp; * 0,5 łyżki ziaren gorczycy,&nbsp; &nbsp; * 0,5 łyżki papryki w proszku,&nbsp; &nbsp; * 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego,&nbsp; &nbsp; * 1 łyżeczka mielonej kolendry,&nbsp; &nbsp; * 1,5 łyżki garam masala,&nbsp; &nbsp; * około 100g jogurtu greckiego,&nbsp; &nbsp; * 1 łyżka masła,&nbsp; &nbsp; * 1 łyżka oleju,&nbsp; &nbsp; * 1 cebula,&nbsp; &nbsp; * 1 łyżka przecieru pomidorowego,&nbsp; &nbsp; * garść mielonych migdałów,&nbsp; &nbsp; * 1 szklanka wody,&nbsp; &nbsp; * 4 łyżki śmietanki kremówki,&nbsp; &nbsp; * 1 limonka,&nbsp; &nbsp; * sól morska,&nbsp; &nbsp; * świeża kolendra / natka pietruszki.&nbsp;&nbsp; 1. Mięso pokroić w duże kawałki.&nbsp;&nbsp; 2. Imbir i czosnek zetrzeć na drobnej tarce i wymieszać z drobno posiekaną papryczką.&nbsp;&nbsp; 3. W garnku rozgrzać łyżkę oleju i wrzucić ziarna gorczycy, gdy zaczną strzelać dodać do mieszanki imbirowo-czosnkowo-paprykowej. Następnie dodać paprykę, kmin rzymski, mieloną kolendrę i łyżkę garam masala.&nbsp;&nbsp; 4. Otrzymaną &amp;quot;pastę&amp;quot; podzielić na 2 części do jednej dodać jogurt i mięso, wymieszać i odstawić do marynowania na min. pół godziny.&nbsp;&nbsp; 5. Cebulę pokroić w cienkie półplasterki. W rondelku (tym w którym wcześniej prażyliśmy gorczycę) rozgrzać łyżkę masła oraz łyżkę oleju, wrzucić cebulę i drugą połowę &amp;quot;pasty&amp;quot;smażyć na małym ogniu ok. 15 minut, mieszając od czasu do czasu, by się nie przypaliła. Dodać przecier, wodę, zmielone migdały i dużą szczyptę soli. Odparować sos i odstawić.&nbsp;&nbsp; 6. Kurczaka upiec na grillu, albo w piekarniku w 200°C (z włączonym grillem) do zrumienienia około 20 minut.&nbsp;&nbsp; 7. Do sosu dodać śmietankę, pół łyżki garam masala, podgrzać i doprawić wedle uznania.&nbsp;&nbsp; 8. Sos połączyć z mięsem, sokiem z limonki, posypać zieleniną i podawać, najlepiej z ryżem (ja podałam z imbirowym Bajaderki&nbsp; <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/lecker.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> ).[ATTACH=full]25773[/ATTACH]</blockquote>

[QUOTE="aga9999, post: 701296, member: 2169"] Proporcje dla 2 osób: * 0,5kg piersi drobiowych, * 3 ząbki czosnku, * około 4cm świeżego imbiru, obranego, * 1 papryczka chili bez pestek, * 0,5 łyżki ziaren gorczycy, * 0,5 łyżki papryki w proszku, * 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego, * 1 łyżeczka mielonej kolendry, * 1,5 łyżki garam masala, * około 100g jogurtu greckiego, * 1 łyżka masła, * 1 łyżka oleju, * 1 cebula, * 1 łyżka przecieru pomidorowego, * garść mielonych migdałów, * 1 szklanka wody, * 4 łyżki śmietanki kremówki, * 1 limonka, * sól morska, * świeża kolendra / natka pietruszki. 1. Mięso pokroić w duże kawałki. 2. Imbir i czosnek zetrzeć na drobnej tarce i wymieszać z drobno posiekaną papryczką. 3. W garnku rozgrzać łyżkę oleju i wrzucić ziarna gorczycy, gdy zaczną strzelać dodać do mieszanki imbirowo-czosnkowo-paprykowej. Następnie dodać paprykę, kmin rzymski, mieloną kolendrę i łyżkę garam masala. 4. Otrzymaną "pastę" podzielić na 2 części do jednej dodać jogurt i mięso, wymieszać i odstawić do marynowania na min. pół godziny. 5. Cebulę pokroić w cienkie półplasterki. W rondelku (tym w którym wcześniej prażyliśmy gorczycę) rozgrzać łyżkę masła oraz łyżkę oleju, wrzucić cebulę i drugą połowę "pasty"smażyć na małym ogniu ok. 15 minut, mieszając od czasu do czasu, by się nie przypaliła. Dodać przecier, wodę, zmielone migdały i dużą szczyptę soli. Odparować sos i odstawić. 6. Kurczaka upiec na grillu, albo w piekarniku w 200°C (z włączonym grillem) do zrumienienia około 20 minut. 7. Do sosu dodać śmietankę, pół łyżki garam masala, podgrzać i doprawić wedle uznania. 8. Sos połączyć z mięsem, sokiem z limonki, posypać zieleniną i podawać, najlepiej z ryżem (ja podałam z imbirowym Bajaderki [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/lecker.gif[/IMG] ). [ATTACH=full]25773[/ATTACH] [/QUOTE]

Weryfikacja