Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Joanna" data-source="post: 1615195" data-attributes="member: 1024">Ja swoją suszoną żurawinę potraktowałam wrzątkiem i wypłukałam, żeby pozbyć się cukru, którym jest konserwowana. Sama w sobie nie była za słodka i razem z jabłkiem bardzo fajnie dosłodziła przyprawioną na pikantnie surówkę. Dodałam jeszcze trochę soku z pomarańczy i limonki dla orzeźwienia. Bardzo nam smakowała. Wiele przepisów na surówki z kiszonej kapusty zawiera przecież cukier do złagodzenia kwaśnego smaku, a tu nie był wcale potrzebny.Poza tym wiadomo - de gustibus. Każdy ma swoje upodobania smakowe i powinien się nimi kierować w doborze składników. Ja chętnie eksperymentuję i nie boję się nowych smaków, a tę kapustę zrobiłam z ciekawości właśnie ze względu na dodatek żurawiny.Kapusty kiszonej ze świeżą żurawiną nigdy nie widziałam, ale to dobry pomysł i następnym razem go wypróbuję.EDIT:Sięgnęłam po książkę z kuchnią rosyjską i tam znalazłam proporcje -&nbsp; 200 g świeżych żurawin na 10 kg kapusty.Są też przepisy na kapustę kiszoną z jabłkami, burakami, jabłkami z żurawiną. Będę testować. <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></blockquote>

[QUOTE="Joanna, post: 1615195, member: 1024"] Ja swoją suszoną żurawinę potraktowałam wrzątkiem i wypłukałam, żeby pozbyć się cukru, którym jest konserwowana. Sama w sobie nie była za słodka i razem z jabłkiem bardzo fajnie dosłodziła przyprawioną na pikantnie surówkę. Dodałam jeszcze trochę soku z pomarańczy i limonki dla orzeźwienia. Bardzo nam smakowała. Wiele przepisów na surówki z kiszonej kapusty zawiera przecież cukier do złagodzenia kwaśnego smaku, a tu nie był wcale potrzebny. Poza tym wiadomo - de gustibus. Każdy ma swoje upodobania smakowe i powinien się nimi kierować w doborze składników. Ja chętnie eksperymentuję i nie boję się nowych smaków, a tę kapustę zrobiłam z ciekawości właśnie ze względu na dodatek żurawiny. Kapusty kiszonej ze świeżą żurawiną nigdy nie widziałam, ale to dobry pomysł i następnym razem go wypróbuję. EDIT: Sięgnęłam po książkę z kuchnią rosyjską i tam znalazłam proporcje - 200 g świeżych żurawin na 10 kg kapusty. Są też przepisy na kapustę kiszoną z jabłkami, burakami, jabłkami z żurawiną. Będę testować. [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] [/QUOTE]

Weryfikacja