- Gru 21, 2005
- 7,253
- 6
- 0
425 ml mleka (UHT jest do tego doskonale!!!)
20 kwiatostanow lawendy, kwiaty oddzielic od lodyg i zmiazdzyc
2 zoltka z duzych jaj
5 lyzek miodu lawendowego
340g mascarpone
Zagrzac mleko razem z lawenda...trzymac na ogniu , az do momentu zagotowania, nie gotowac! Szybko zdjac, zostawic pod przykryciem na 15 min.
Zoltka ubic z miodem, wlac lawendowe mleko, wymieszac. Mase przelac do oplukanego garnka i znow podgrzewac, mieszajac caly czas drewniana lyzka, az "custard" zgestnieje (zrobic probe na spodzie lyzki). Nie pozwolic miksturze sie zagotowac. Przecedzic przez sito, wystudzic. Sprawdzic smak...mozna doslodzic. Wymieszac z mascarpone. Przelozyc do maszyny do lodow...
Przed podaniem plewam lody odrobina lawendowego miodu i posypuje kwiatami lawendy...
Uzywajac suchej lawendy, biore tylko 1/3 ilosci podanej w przepisie...
20 kwiatostanow lawendy, kwiaty oddzielic od lodyg i zmiazdzyc
2 zoltka z duzych jaj
5 lyzek miodu lawendowego
340g mascarpone
Zagrzac mleko razem z lawenda...trzymac na ogniu , az do momentu zagotowania, nie gotowac! Szybko zdjac, zostawic pod przykryciem na 15 min.
Zoltka ubic z miodem, wlac lawendowe mleko, wymieszac. Mase przelac do oplukanego garnka i znow podgrzewac, mieszajac caly czas drewniana lyzka, az "custard" zgestnieje (zrobic probe na spodzie lyzki). Nie pozwolic miksturze sie zagotowac. Przecedzic przez sito, wystudzic. Sprawdzic smak...mozna doslodzic. Wymieszac z mascarpone. Przelozyc do maszyny do lodow...
Przed podaniem plewam lody odrobina lawendowego miodu i posypuje kwiatami lawendy...
Uzywajac suchej lawendy, biore tylko 1/3 ilosci podanej w przepisie...
