Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia azjatycko-orientalna
Letnie gołąbki ormiańskie (Tolma Eczmiadzinska)
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Elka" data-source="post: 1767739" data-attributes="member: 1293"><p>Letnie gołąbki ormiańskie (Tolma Eczmiadzinska)</p><p></p><p>[ATTACH=full]117857[/ATTACH]</p><p></p><p>1 kg dobrej jakości mielonej wołowiny (karkowka, krzyż)</p><p>500 g mielonej wieprzowiny (karkowka)</p><p>1 cebula</p><p>5-6 gałązek bazylii (fioletowej)</p><p>5-6 gałązek pietruszki</p><p>5-6 gałązek kolendry</p><p>1 łyżka suszonego cząbru</p><p>1 łyżka suszonego tymianku</p><p>100 g ryżu</p><p>Sól</p><p>Świeżo zmielony czarny pieprz</p><p></p><p>100 g suszonych moreli</p><p>400 ml pomidorów w sosie własnym</p><p>Kilka liści kapusty</p><p>2 bakłażany (należy wybrać podłużne i wąskie)</p><p>5 długich i jasnych papryk</p><p>5 jędrnych, ale małych pomidorów</p><p>Lub dowolną ilość warzyw i innych, wedle uznania</p><p></p><p>1. Ryż opłukać i namoczyć w zimnej wodzie przez 10–15 minut.</p><p>2. Cebulę i zioła bardzo drobno posiekać, wymieszać z suszonymi ziołami rozgniecionymi w dłoniach.</p><p>3. Wymieszaj mięso mielone z masą cebulową, solą, pieprzem i usuniętymi włóknami i dobrze wymieszaj. Odstaw mięso mielone na 10–15 minut.</p><p>4. W zależności od wielkości bakłażanów, pokrój je na 2–3 części. Wydrąż każdą część, ale nie przesadzaj, zostaw dość grube ścianki. Nie przecinaj też dna. Odetnij górne części papryk, usuń miąższ. Odetnij górne części pomidorów, wydrąż miąższ.</p><p>5. Przygotuj liście kapusty tak samo, jak nasze gołąbki – ugotuj je, odetnij grubszą część, ale przekrój na pół, aby gołąbki były małe. Zawiń gołąbki. Napełnij pozostałe warzywa mięsem mielonym.</p><p>6. Pozostalosci od warzyw, takze mozesz dodac jeszcze i cebul3, paprykę, pokroj i podsmaz do miekkosci razem z pomidorami w soku wlasnym. </p><p>7.Wyłóż dno garnka liśćmi kapusty i pozostałymi duszonymi warzywami, a następnie ułóż na wierzchu nadziewane warzywa.</p><p>8. Do garnka wlać około 500 ml wody (można użyć wody z gotowania kapusty) i pokrojone pomidory w sosie własnym. Dodać sól, morele, 1-2 łyżki roztopionego masła, przykryć pozostałymi liśćmi kapusty, przykryć i gotować na małym ogniu przez 1,5 godziny.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Elka, post: 1767739, member: 1293"] Letnie gołąbki ormiańskie (Tolma Eczmiadzinska) [ATTACH type="full" width="419px"]117857[/ATTACH] 1 kg dobrej jakości mielonej wołowiny (karkowka, krzyż) 500 g mielonej wieprzowiny (karkowka) 1 cebula 5-6 gałązek bazylii (fioletowej) 5-6 gałązek pietruszki 5-6 gałązek kolendry 1 łyżka suszonego cząbru 1 łyżka suszonego tymianku 100 g ryżu Sól Świeżo zmielony czarny pieprz 100 g suszonych moreli 400 ml pomidorów w sosie własnym Kilka liści kapusty 2 bakłażany (należy wybrać podłużne i wąskie) 5 długich i jasnych papryk 5 jędrnych, ale małych pomidorów Lub dowolną ilość warzyw i innych, wedle uznania 1. Ryż opłukać i namoczyć w zimnej wodzie przez 10–15 minut. 2. Cebulę i zioła bardzo drobno posiekać, wymieszać z suszonymi ziołami rozgniecionymi w dłoniach. 3. Wymieszaj mięso mielone z masą cebulową, solą, pieprzem i usuniętymi włóknami i dobrze wymieszaj. Odstaw mięso mielone na 10–15 minut. 4. W zależności od wielkości bakłażanów, pokrój je na 2–3 części. Wydrąż każdą część, ale nie przesadzaj, zostaw dość grube ścianki. Nie przecinaj też dna. Odetnij górne części papryk, usuń miąższ. Odetnij górne części pomidorów, wydrąż miąższ. 5. Przygotuj liście kapusty tak samo, jak nasze gołąbki – ugotuj je, odetnij grubszą część, ale przekrój na pół, aby gołąbki były małe. Zawiń gołąbki. Napełnij pozostałe warzywa mięsem mielonym. 6. Pozostalosci od warzyw, takze mozesz dodac jeszcze i cebul3, paprykę, pokroj i podsmaz do miekkosci razem z pomidorami w soku wlasnym. 7.Wyłóż dno garnka liśćmi kapusty i pozostałymi duszonymi warzywami, a następnie ułóż na wierzchu nadziewane warzywa. 8. Do garnka wlać około 500 ml wody (można użyć wody z gotowania kapusty) i pokrojone pomidory w sosie własnym. Dodać sól, morele, 1-2 łyżki roztopionego masła, przykryć pozostałymi liśćmi kapusty, przykryć i gotować na małym ogniu przez 1,5 godziny. [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia azjatycko-orientalna
Letnie gołąbki ormiańskie (Tolma Eczmiadzinska)
Top
Bottom
