Likier a la Bailey's*

[Justyna77]

Zrobiłam go juz po raz 3 chyba-pyszny,Ale kupiłam jakąś inna mase kajmakowa niz zwykle,strasznie dziwna byla.Nie mogłam jej wymieszac,cały czas grudki były.I teraz mam do 1/3 wysokosci butelki gesta mase,musze mocna wstrzasac za kazdym razem.Czy te babelki kiedys znikna? Pewnie szybciej butelke opróznie niz sie doczekam...

 

[Buka]

Justyno, ten kajmak trzeba zblenderować ze śmietanką, aż będzie zupełnie gładki i dopiero dodawać resztę składników. W butelce już się nie rozpuści, niestety.

 

[fizjo83]

Czy tą whisky czuć w tym likierze?Przyznam się,że wielkim koneserem alkoholi nie jestem i jak spróbowałam Johnnie Walkera to...

A stoi biedak juz rok i nikt się na niego nie pokusił

 

[dziunia]

Nie czuć, ja też nie lubię whisky, za bardzo sianem zalatuje

Dlatego jak mam jakąś na zbyciu, to robię ten likier.

 

[fizjo83]

Miałam te same odczucia pijąc whisky

Robię więc na święta.

 

[fizjo83]

Mam jeszcze jedno pytanie

Chcę kupić gotową masę kajmakową.Puszki mają 400 g natomiast mleko zagęszczone słodzone (które trzeba gotować)533g. Czy mogę jakoś wyrównać ta różnicę wagową,np. kremówką ? Czy po prostu dać te 400 g gotowego kajmaku a resztę tak jak w przepisie?

 

[dziunia]

Gotowa masa z Gostynia ma własnie tyle, ile mleko zagęszczone slodzone, bo Ty piszesz chyba o tej z Bakallandu? Ale możesz dać 400 g i reszta jak w przepisie, jakby wyszło za mocne, to wtedy dodaj kremówki do smaku.

 

[fizjo83]

index.php?act=findpost&pid=1224233Gotowa masa z Gostynia ma własnie tyle, ile mleko zagęszczone slodzone, bo Ty piszesz chyba o tej z Bakallandu? Ale możesz dać 400 g i reszta jak w przepisie, jakby wyszło za mocne, to wtedy dodaj kremówki do smaku.

Tak,chodzi mi o masę Bakallandu. Mimo,że mieszkam 40 km od Gostynia nigdzie nie mogę znaleźć tego mleka już ugotowanego

Dziekuję za kolejna odpowiedź. Zdam relację smakową-jutro robię,.

 

[bietka]

Planuję produkcję na świeta.Mam wódkę ,,Dębową"" która stoi już kilka lat-nada się czy też kupić inny trunek zalecany w przepisie?

 

[Neit]

Sylwestrowej produkcji alkoholowej ciąg dalszy

Rzeczywiście ten likier nie ma szans żeby postać miesiąc. Taki deser w płynie. Mniam.

Użyłam gotowej masy z mleka więc produkcja prościzna. Mam wrażenie że mi kilka gródek zostało z tej masy, ale pewnie sobie na dno opadnie, a nawet jak nie to się nie otrujemy. I tutaj poszła Finlandia (zapas wreszcie zużyty) bo whisky wcześniej wydałam (jak bym wiedziała jaki dobry ten likierek to bym nie oddawała).

Bardzo dziękuję za przepis

 

[Cinka]

U nas był na Święta zrobiony jak co roku - tym razem starsze dziecię podjęło się produkcji (a co, niech się uczy

) zrobiła na rumie i reszcie wódki z pojenia pierników - wyszło jak zwykle przepyszne - już prawie nie ma

 

[bietka]

Mój już wypity i już tęsknię za nim ale te kalorie....Z wódką trochę za słaby był więc nastepnym razem dodam jej więcej.

 

[jot]

bardzo dobra jest kawa z tym kikierem
najpierw go robię , a robię go z koniakiem i rumem bo takowy miaam (nie miałaam wesky ,apotem leje na dno szklanki likier potem ubijam mleko blenderem na sz6tywno i zalewam to wszystko kawą rozpuszczalną bądź kawą esspresso zrobiona w dzbanuszku ciśnieniowym super wygąda bo jest trójkolorowa i jeszcze lepiej smakuje sprójucie

 

[Cinka]

Zrobiony na święta z rumem a jakże

 

[amy01]

Jeśli dobrze zrozumiałam, puszkę z mlekiem skondensowanym włożyć do garnka z wodą i gotować 3 godziny, tak?

 

[Cinka]

Tak, ale trzeba baaaardzo pilnować żeby woda się nie wygotowała, ponieważ sytuacja taka grozi wybuchem puszki.
Po upłynięciu czasu gotowania puszkę trzeba porządnie schłodzić i otwierać dopiero jak będzie zimna - inaczej można się poparzyć! Ciśnienie w puszce jest duże a skarmelizowane mleko bardzo gorące.

Dlatego ja nie gotuję puszki, tylko kupuję już gotowy karmel w puszce tej samej firmy która produkuje słodzone mleko w puszce czyli Gostyń

 

[Buka]

index.php?act=findpost&pid=1230381Planuję produkcję na świeta.Mam wódkę ,,Dębową"" która stoi już kilka lat-nada się czy też kupić inny trunek zalecany w przepisie?

Trochę stary post, ale i tak chciałam ten temat poruszyć, jako że nie jest to pierwsze pytanie o zamianę tego składnika. Moim zdaniem zastosowanie innych alkoholi niż w przepisie, daje inny trunek, a już użycie tutaj czystej wódki, to nieporozumienie, bo otrzymuje się mieszaninę w smaku zupełnie płaską, bez głębi i finezji. A przecież nie chodzi tylko o to, żeby zutylizować wódkę.

Mały Ballantine's czeka na przerób.

 

[Cinka]

Ja niestety whisky nie znoszę w żadnej postaci więc u mnie ten likierek zawsze jest z rumu - czy ze stratą dla przepisu czy nie jak dla mnie jest mało ważne - ważne że nam smakuje baaaardzo właśnie z rumem

 

[Jaco]

Musiałyście? 8 lat się opierałam żeby nie zrobić i nie popaść w kolejną namiętność i właśnie się złamałam. U mnie 225 ml whiskey i dosłownie odrobina amaretto, bez dodatkowego cukru. Niestety jest pyszne

 

[Maria z Łeby]

index.php?act=findpost&pid=1384031Musiałyście? 8 lat się opierałam żeby nie zrobić i nie popaść w kolejną namiętność i właśnie się złamałam. U mnie 225 ml whiskey i dosłownie odrobina amaretto, bez dodatkowego cukru. Niestety jest pyszne

Ja też się opierałam ale jestem coraz bliżej poddaniu się, musiałaś?