likier z kukułek

[Akunia]

30 dkg kukułek
250 gr. mleka
250 gr. wódki
5 żółtek
Kukułki wrzucić do thermomixa 1 minuta turbo
dodać żółtka i mleko temperatura 65 stopni obroty 3 na 10 minut, po 5 minutach wlać wódkę
Przelać do butelki .Wczoraj robiłam bardzo dobre!!!.

 

[AgaKyc]

Zrobie napewno i dam mezowi bo z tego co wiem to w akademiku na pierwszym roku robili i sprzedawali

powspomina stare czasy

 

[Limonka]

To nie jest dobre, to jest pyyszne

 

[miszka52]

hmmm... a jak się nie ma termomixa?

 

[jobi]

Miksujesz kukułki i podgrzewasz wszystko w garnuszku, mierząc temp. termometrem.
Albo szukasz, kto ma TM i Ci zrobi

 

[beata65]

Kiedy czestuję kukułówką, ludziska się pytają "Z czego to jest?" Niektórym trudno uwierzyć, że z cukierków można zrobić takie specjały. Ostatnio jestem jednak w fazie adwokatowej, wieczorkiem będę robić.

 

[Akulka]

A czemu przepis tylko tutaj, do wysokoprocentowych go - mniam

 

[jobi]

Bo jest robiony w TM. W wysoko mogę wkleić linka

Zrobione

 

[Akulka]

Dzieki, teraz sie nie zgubi

 

[maglisa]

index.php?act=findpost&pid=446648hmmm... a jak się nie ma termomixa?

index.php?act=findpost&pid=446722Miksujesz kukułki i podgrzewasz wszystko w garnuszku, mierząc temp. termometrem.
Albo szukasz, kto ma TM i Ci zrobi

A ja zrobiłam bez TM.

Rozdrobniłam cukierki w blenderze, dodałam żółtka i chwile pomiksowałam (poblenderowałam ) taki kogiel-mogiel. Mleko zagotowałam i wrzące wlewałam do miksowanych żółtek z kukułkami. Jaja się zaparzyły. Jak trochę ostygło to wlałam wódkę, pomiksowałam i do butelki. Dzięki temu zaparzeniu, jak wystygło, miało fajną, gęstawa konsystencję.

Uwaga, jak robiłam drugi raz to spaliłam bezpiecznik w mikserze: masa kukułkowo- żółtkowa jest straaaasznie gęsta. Następnym razem będę ucierać ten kogiel - mogiel pulsacyjnie.

 

[maglisa]

Eeee, a może ja faux pas

popełniłam, że podaje tu modyfikacje przepisu, w której nie wykorzystuje sie termomixa?
Może należało w innym wątku, a tu link?

Jesli tak, to bardzo przepraszam i proszę moderatora o przesunięcie postu, pozostawienie linku.

 

[jobi]

Nie przejmuj się, niech zostanie. Chodzenie "na boki" wzbogaca wątki

 

[Kaha]

mam pytanko:czy mleko ma być zwykłe czy skondensowane?

 

[Kaha]

jeszcze jedno - jaką mam dać temperaturę 60 czy 70 stopni skoro nie da się u mnie ustawić 65,bo podziałka jest co 10 stopni???

 

[jobi]

Mleko zwykłe. Temperatura lepsza 60, bo w 70 zaczyna się ścinać żółtko

 

[Kaha]

dziękuję za odpowiedź,jeszcze dzisiaj zrobię sobie ten likierek, od niedawna testuję termomix i próbuję różnych przepisów stąd moje pytania

 

[Kaha]

Zrobiłam,jest pyszny(mniam),mężowi też smakował choć dla niego trochę za słodki.