Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Do karafki i słoika
Zapasy
Liutenica
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Nalle" data-source="post: 381156" data-attributes="member: 81"><p><strong>Składniki:</strong></p><p></p><p>4kg papryki czerwonej</p><p>1kg mięsistych pomidorów</p><p>1kg bakłażanów</p><p>pęczek natki pietruszki</p><p>0,5kg cebuli</p><p>1 główka czosnku</p><p></p><p>1 szklanka oliwy (ew.oleju słonecznikowego)</p><p></p><p>2 łyżki cukru</p><p>1 łyżeczka pieprzu (czarnego)</p><p>1-2 łyżeczki chilli</p><p>1,5 łyżki soli (plus ta, do posolenia plastrów bakłażana)</p><p></p><p><strong>Wykonanie:</strong></p><p></p><p>Papykę opiec, oczyścić i zdjąć z niej skórę.</p><p>Pomidory sparzyć, zdjąć skórę, wyrzucić &quot;galaretkę&quot; z pestkami</p><p>Bakłażany pokroić w plastry, posolić, odstawić na 20min, po tym czasie zetrzeć z nich wytworzony sok z solą, upiec w piekarniku (pod grillem) ok. 15min. </p><p>Cebulę pokroić w półplasterki i zeszklić na oliwie.</p><p>Natkę pietruszki bardzo drobno pokroić.</p><p></p><p>Warzywa lekko przestudzone wrzucić razem do blendera, dolać oliwę, zmiażdżony czosnek i wszystko zmiksować na gładki sos. Sos przelać do garnka i odparować, aż masa będzie miała konstencję zbliżoną do puree ziemniaczanego. Dodać przyprawy.</p><p></p><p>Przelać do małych słoiczków, na wierzch dać dodatkową łyżkę oliwy, zakręcić, pasteryzować ok.20 min.</p><p></p><p></p><p>A teraz mini komentarz - bo jeszcze nie zrobiłam (nie mogę w Gdyni nigdzie kupić bakłażanów <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_frown.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> - dzisiaj byłam nawet na hali targowej i nic!)</p><p>Ilości przypraw traktowałabym tutaj &quot;na oko&quot; - po doświadczeniach z Yenulkowymi ogórkami wiem, że ja na pewno dołożę chilli (lubię osssstre) i być może cukier - bo pomidory kupowane w Pl nie sa wcale słodkie. Zresztą nigdy nie trzymam się ściśle przepisu <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Nalle, post: 381156, member: 81"] [B]Składniki:[/B] 4kg papryki czerwonej 1kg mięsistych pomidorów 1kg bakłażanów pęczek natki pietruszki 0,5kg cebuli 1 główka czosnku 1 szklanka oliwy (ew.oleju słonecznikowego) 2 łyżki cukru 1 łyżeczka pieprzu (czarnego) 1-2 łyżeczki chilli 1,5 łyżki soli (plus ta, do posolenia plastrów bakłażana) [B]Wykonanie:[/B] Papykę opiec, oczyścić i zdjąć z niej skórę. Pomidory sparzyć, zdjąć skórę, wyrzucić "galaretkę" z pestkami Bakłażany pokroić w plastry, posolić, odstawić na 20min, po tym czasie zetrzeć z nich wytworzony sok z solą, upiec w piekarniku (pod grillem) ok. 15min. Cebulę pokroić w półplasterki i zeszklić na oliwie. Natkę pietruszki bardzo drobno pokroić. Warzywa lekko przestudzone wrzucić razem do blendera, dolać oliwę, zmiażdżony czosnek i wszystko zmiksować na gładki sos. Sos przelać do garnka i odparować, aż masa będzie miała konstencję zbliżoną do puree ziemniaczanego. Dodać przyprawy. Przelać do małych słoiczków, na wierzch dać dodatkową łyżkę oliwy, zakręcić, pasteryzować ok.20 min. A teraz mini komentarz - bo jeszcze nie zrobiłam (nie mogę w Gdyni nigdzie kupić bakłażanów [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_frown.gif[/IMG] - dzisiaj byłam nawet na hali targowej i nic!) Ilości przypraw traktowałabym tutaj "na oko" - po doświadczeniach z Yenulkowymi ogórkami wiem, że ja na pewno dołożę chilli (lubię osssstre) i być może cukier - bo pomidory kupowane w Pl nie sa wcale słodkie. Zresztą nigdy nie trzymam się ściśle przepisu [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Do karafki i słoika
Zapasy
Liutenica
Top
Bottom
