Lodowy tort "Beza & Nutella"

[Russkaya]

Właściwie to nie wiedziałam gdzie go wstawić, czy do ciast czy do deserów. Ale niech już będzie tutaj

Pyszne i proste

Składniki:

* bezy (zrobione samodzielnie bądź kupione)
* słoiczek nutelli
* 550 ml zimnej kremówki
* ewentualnie cukier do smaku




BEZY:

* 3 białka, temp. pokojowej
* 3/4 szklanki cukru
* sok z 1/2 cytryny


Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni.

Białka miksujemy do momentu uzyskania sztywnej piany.

Pod koniec ubijania wsypujemy STOPNIOWO cukier a następnie wlewamy sok z cytryny. Jeszcze chwilkę miksujemy.

Blachę pokrywamy papierem do pieczenia.

Pianę przekładamy do rękawa cukierniczego (możemy też nakładać ją łyżeczką) i wyciskamy bezy na blaszkę w niewielkich odstępach (bezy urosną).

Pieczemy 20 minut w temp. 160 st, a następnie zmniejszamy do 120 stopni i pieczemy jeszcze godzinę.




Przygotowanie tortu.

Bezami wykładamy dno okrągłej formy. Warto wybrać tę z odczepianymi brzegami.

Zimną kremówkę miksujemy. Gdy powstanie sztywna bita śmietana, dodajemy nutellę i znów miksujemy aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

Masę wykładamy na spód bezowy, wygładzamy wierzch i wkładamy do zamrażarki na kilka godzin (najlepiej na całą noc).

Przed podaniem dekorujemy bitą śmietaną bądź malutkimi bezami.

Kroi się bez problemu jeśli nóż zanurzymy na chwilkę w gorącej wodzie.

Smacznego

Źródło: Tort

 

[martapk]

Mmm.. Wglada pysznie

Trzeba bedzie kiedys sprobowac

 

[kasik]

Czy ta masa nada się do przełożenia tradycyjnego tortu z biszkopta?
Jakiej ona wychodzi konsystencji?
Nie umiem sobie wyobrazić jak połączyć lekką kremówkę z taką zbitą,ciężką nutellą.
A ponieważ uwielbiam jedno i drugie chciałabym spróbować takiego połączenia.

 

[Joanna]

Ciekawy pomysł. Szkoda, że w moim domu nutella nie znajduje amatorów.
Ale ten torcik "Truskawki w szampanie" rewelacja. Muszę zanotować przepis, by zrobić w sezonie.

 

[.agatka.]

index.php?act=findpost&pid=1092889Czy ta masa nada się do przełożenia tradycyjnego tortu z biszkopta?
Jakiej ona wychodzi konsystencji?
Nie umiem sobie wyobrazić jak połączyć lekką kremówkę z taką zbitą,ciężką nutellą.
A ponieważ uwielbiam jedno i drugie chciałabym spróbować takiego połączenia.

Nutella pzostawiona w temperaturze pokojowej jest miękka, więc myślę, że bez problemu się połączy z ubitą śmietaną.

 

[kasik]

Wiem,że "nutka" jest miękka,ale jakaś taka ciężka a śmietana delikatna.
No nic spróbuję bo inaczej nie wytrzymam.

 

[Russkaya]

Wszystko się bez problemu, szybciutko łączy, bez żadnych grudek

Naprawdę polecam zrobić!
Joanna też zwróciłam uwagę na to ciasto z truskawkami

Tylko trzeba ciut poczekać na świeże owocki.