Lody karmelowe

[JotHa]

Skladniki identyczne jak w moim przepisie podstawowym, czyli

1. smietana kremowka - kubeczek
2. pol litra mleka tlustego
3. szklanka cukru

Wykonanie:

Mleko przegotowac. Cukier rozpuscic, mieszajac doprowadzic do karmelu. Powolutku laczyc z cieplym mlekiem (mleko dolewac partiami) caly czas mieszac. Dolanie zbyt zimnego mleka grozi karmelowa skorupka (trzeba pozniej podgrzac i mieszac). Ostudzic. Smietane ubic (nie jest konieczne). Polaczyc z masa mleczno-karmelowa. Schlodzic w lodowce. Przygotowac w maszynie.

 

[JotHa]

Dzisiejsza wersja, pycha...

 

[BeataSz]

te dzisiejsze jakieś bardziej karmelowe z wyglądu, ale bym zjadła

 

[Elle]

boziuu...

a jeśli nie mam maszyny...?

 

[JotHa]

Beato, bo tak jakos wyszlo, jakbym cukier mocniej skarmelizowala. Nie, ze spalilam, ale mnie sie zdarza, ze jak caly nei skarmelizuje, to juz mleko wlewam, bo pozniej trudniej opanowac ewentualny 'wybuch' karmelu.

Elle, mysle, ze mozna sprobowac. Dziewczyny chyba robily 'recznie' te 'moje' z podstawowego przepisu, a one skladnikowo tozsame.