lody pomarańczowe

[pszczolka]

Jest to trochę zmieniona wersja na Bitter orange ice cream z ksiązki Nigella Bites



2 pomarańcze i 1 cytryna ( oryginale 2 cytryny - limonki i 1 pomarańcza)
175 g cukru pudru
500ml śmietany kremówki

Wycisnąć sok z owoców ( w oryginale należy oprócz tego zetrzeć skórkę z jednej limonki i pomarańczy). Ubić śmietanę i dodać cukier wymieszać i dolać sok (również skórki). Wlać do pucharków i zamrozić. Przed jedzeniem wyjąć na 15-20 min z lodówki do lekkiego rozmrożenia.

 

[Buka]

Przepis zapisałam po obejrzeniu programu z Nigella, a wczoraj je zrobiłam.Zamroziłam całość w jednym pojemniku. Właśnie odbyła sie degustacja i muszę powiedzieć, że są po prostu pyszne. Robi sie je w 15 minut i nie trzeba maszynki do lodów.
Nigella proponuje po wyporcjowaniu polać lody stopiona gorzką czekoladą.

 

[pszczolka]

tak lody są przepyszne. Kremowe i nie za słodkie. Polecam wyprobowac zwlaszcza z teraz takie upały

 

[Buka]

Lody sa fantastyczne. Moi wczorajsi goście nie mogli się ich nachwalić. Ja zreszta też, choc entuzjastką lodów nie jestem. Z porcjj 800 g smietany, 2 pomarańczy, 2 limonek i 20 dkg cukru wyszło mi 8 porcji po 3 gałki. Polałam je w esy-floresy gorącą gorzką czekoladą. '

 

[Akulka]

index.php?act=findpost&pid=544005Z porcjj 800 g smietany,

Rozumiem, ze też kremowki? I bez mieszania? Super

! A nie wychodzą 'iglaste'?

 

[Buka]

Tak, dałam Piątnicę 30%. Iglaste nie wychodzą, bo jest bardzo mało wody, czyli soku. Są kremowe, z przyjemnym zapachem pomaranczy i limonki. Z czystym sumieniem polecam. Po wyjęciu z zamrażarki powinny postać troche w lodówce, łatwiej będzie nabierać.

 

[Caritka]

Kurcze, jaki fajny przepis, - a ja "balam" sie tu wejsc

, -cos ostanio i maszyna do lodow i wafelnica mnie przesladuja

I jak widze przepisy z lodami, to nawet nie patrze

... a tu prosze ...-niespodzianka

- mozna zrobic bez urzadzenia

Takie lody se zrobie

 

[Ilona]

A na ekhm jogurcie

wyjdzie

 

[Buka]

Może na greckim, bo gęsty, i pewnie trzeba będzie przemieszać w czasie ochładzania. Warto spróbowac, np. z polowy porcji.

 

[iwona44]

Może głupio pytam,ale muszę to wiedzieć jak długo się mrożą?Bo czytam i czytam o tych lodach i już nie mogę muszę zrobić,a maszyny nie posiadam,już prawie całe miasto obleciałam i nic zero maszynek,a tu taki przepis,więc jak długo muszą się mrozić?

 

[Joanna]

Nigella w książce podaje czas mrożenia - 3 do 5 godzin. Przed podaniem zaleca wcześniejsze wyjęcie ich z zamrażarki i potrzymanie 15 minut w temperaturze pokojowej lub 30 - 40 minut w lodówce.
Dodam jeszcze, że masę lodową po ubiciu zaleca mrozić w płaskim pojemniku o pojemności 1 l, a potem dopiero porcjować do pucharków. W polskim tłumaczeniu podany jest nieco inny sposób wykonania. Otóż sok z owoców i otarte skórki miesza się z cukrem do jego rozpuszczenia, następnie wlewa się śmietanę i ubija całość na puszystą masę.

 

[Buka]

Otóż sok z owoców i otarte skórki miesza się z cukrem do jego rozpuszczenia, następnie wlewa się śmietanę i ubija całość na puszystą masę.
Istotnie, tak było. Bałam sie jednak, że jak wymieszam wszystko wcześniej , rozwodniona smietanka nie zechce sie ubić, szczególnie, że nie dałam double cream tylko zwykłą 30% .

 

[iwona44]

index.php?act=findpost&pid=545385Nigella w książce podaje czas mrożenia - 3 do 5 godzin. Przed podaniem zaleca wcześniejsze wyjęcie ich z zamrażarki i potrzymanie 15 minut w temperaturze pokojowej lub 30 - 40 minut w lodówce.
Dodam jeszcze, że masę lodową po ubiciu zaleca mrozić w płaskim pojemniku o pojemności 1 l, a potem dopiero porcjować do pucharków. W polskim tłumaczeniu podany jest nieco inny sposób wykonania. Otóż sok z owoców i otarte skórki miesza się z cukrem do jego rozpuszczenia, następnie wlewa się śmietanę i ubija całość na puszystą masę.

Wielkie dzięki za tak szczegółowe wyjaśnienie.Teraz spokojnie mogę robić .Jeszcze raz dzieki

 

[joannas]

Zrobiłam. Słabo ubiła mi się kremówka niestety. Smak lodów suuuuper, jednak nie są tak kremowe jak bym tego oczekiwała. Ale maszynki do lodów nie kupię, nie, nie, nie

 

[pszczolka]

też mam często taki problem z kremówką. najlepiej chyba włożyć ja przed ubijaniem na 15 min do zamarażalnika.

joannas twoje lody wyglądają przepusznie

 

[Buka]

Wczoraj znów zrobiłam. Ubiłam 3 piątnice (a 200 ml) 36% i 1 piątnica 30% . Wmieszałam w to pół litra świeżego soku z pomarańczy i limonek. Masa pozostała puchata, prawie nie zmieniła swojej objętości.

 

[JotHa]

Wlasciwie nie wiem, czy powinnam pod tym przepisem sie podpisac, bo jednak robilam nieco inaczej (a jednak z podobnych skladnikow) i o ile nie przepadam za lodami owocowymi, te beda w moim menu

Krecilam w maszynie, ale przyznaje, ze nie ubijalam smietany. Polaczylam ja z schlodzonym mlekiem i syropem uprzednio ugotowanym z odrobiny wody, szklanki cukru, soku z pomaranczy i cytryny z dodatkiem startej skorki z pomaranczy.

 

[kero]

Jakie pyszne lody mi wyszły no poezja po prostu