Mahszi, dawali

[faraula]

Nadziewane cukinie i liscie winogron

Skladniki:

nieduze cukinie - wydrazone
w ten sam sposob mozna jakiekolwiek warzywa przygotowac - ziemniaki, papryke, cebule a nawet marchewke Slyszalam tez o nadziewanych ogorkach, ale tychze nie chcialabym nawet jakos probowac

Zwykle uzywa sie cukinii malych, tych o jasnym kolorze. Na zdjeciu z mojego ogrodu, przekrojone najpierw na pol. Smakuje jednak odrobine innaczej, sa twardsze.

Farsz:
ryz
miesko mielone
posiekana drobno - pietruszka
cebula
pomidory
cokolwiek kto lubi
przyprawy

Sos pomidorowy robie roznie, zwykle
podsmazony na oliwie z oliwek czosnek
posiekane pomidory
przyprawy

Ukladamy cukinie w garnku, zalewamy sosem pomidorowym z przyprawami.


Liscie winogron
Liscie mozna pozbierac samemu, kiedy sa jeszcze nie za wielkie i mlodziutkie. Mozna tez kupic juz zamarynowane.
Nadziewamy zwykle ryzem z posiekanymi warzywami, bez miesa.

Tak wyglada wydrazona cukinia przed gotowaniem

Sposob zawijania listkow winogrona

Nadzienie cukinii wyorzystuje robiac z nich razem z ziemniakami placuszki
lub smaze je z jajkami po prostu, pyszne

Podawac z oliwkami, warzywami, jogurtem naturalnym, chlebem

A jesli moge, to moj post z bloga jest tutaj - http://atozfood.blogspot.de/2012/06/mahszi-dawali.html

 

[yrsa]

Czy możesz podać proporcje? I jakie przyprawy tu proponujesz?

 

[faraula]

Yrsa, zawsze mam problem z podaniem proporcji, kiedy juz robie takie rarytasy jak liscie winogron, to robie na zapas, wiec to dusze ilosci i na oko dawane, niw sprawdzane za bardzo... a po skonczeniu to sie nawet fotek nie chce robic, od razu sie zjada, mnie kilka lat zajelo w koncu fotki pyknac )
Nadzienie miesne przyprawiam mieszankami do miesa, syropem z owocu granatu, sosem sojowym (roznie)...