Makowiec

[Krystyna9]

Nie pieczone przez wiele lat, całkowicie zapomniane, dzisiaj wraca do moich łask, bo jest po prostu pyszne



Składniki:

Ciasto:
250 g masła lub margaryny ( tu była Kasia)
250 g mąki pszennej
70 g mąki ziemniaczanej
5 łyżek (z czubkiem) cukru pudru - (w zeszycie było napisane 250, ale ja uważam że to jest zbyt dużo)
6 jajek (żółtka i białka osobno)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki soku ze świeżo wyciśniętej cytryny
1 cukier wanilinowy
1 łyżka gęstej kwaśnej śmietany

Masa makowa: - ja jestem leń, więc użyłam masę makową z puszki o wadze 850 g

Wykonanie:
Oba rodzaje mąki wymieszac razem z proszkiem do pieczenia. Masło utrzec z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym. Wciąż ucierając dodawac na zmianę zółtka i mąkę, i na końcu śmietanę. Do dobrze wymieszanego ciasta dodac sok z cytryny i jeszcze raz wymieszac. Z białek ubic pianę i delikatnie połączyc z ciastem.
Na dno foremki (24 x 36) wyłożyc częśc ciasta (nie musi byc równo). Na ciasto , łyżką wyłozyc mak (ja układam do "kupkami&quot. Na mak wyłożyc resztę ciasta, zatykając najpierw dziury pomiędzy kupkami maku. Co nieco rozsmarowac na maku.
Wstawiamy na około 50 - 60 minut, do piekarnika nagrzanego do 175 - 180 stopni.

 

[arara]

Jako świeżo upieczona miłośniczka maku muszę przyznać, że boooooooooooosko wygląda

 

[Krystyna9]

Muszę Ci powiedziec , że smak przewyższa o całe niebo jego wygląd

 

[Ila 45]

wyglada pysznie to ciasto wow

 

[Linn]

Pomysl ciasta piaskowego w tym przypadku jest swietny. Trzeba koniecznie sprobowac.

 

[Krystyna9]

index.php?act=findpost&pid=786318Pomysl ciasta piaskowego w tym przypadku jest swietny. Trzeba koniecznie sprobowac.

Ja tak próbowałam, że sama zeżarłam 3/4 placka

 

[marmak]

"Masa makowa: - ja jestem leń, więc użyłam masę makową z puszki o wadze 850 g"

Krystyno, czy masz jakąś ulubioną masę makową? Podaj, proszę jej nazwę (ew.producenta).I jeszcze jedno: czy w jakiś sposób modyfikujesz tę gotową masę, np. dodając żółtka, pianę z białek itp?

 

[BeataSz]

mam bardzo podobny przepis, z Poradnika Domowego:
30 dag mąki
30 dag cukru ( uważam że za dużo)
18 dag masła lub margaryny
6 jajek
2 łyżeczki proszku do pieczenia
otarta skórka i sok z jednej cytryny
dodatkowo olejek cytrynowy

Mak
30dag maku
3 jajka
szklanka cukru pudru
cukier waniliowy
olejek migdałowy

Sparzony mak przepuścić 2 razy przez maszynkę
utrzeć żółtka z cukrem, połączyć z makiem, dodać cukier waniliowy i olejek oraz ubitą na sztywno pianę z białek

Masło utrzeć z cukrem na puch dodając żółtka, dodać skórkę i sok z cytryny oraz olejek, wciąż ucierając dodać mąkę z proszkiem a na koniec pianę z białek
( ja oczywiście robię inaczej: jajka ubijam z cukrem, dodaję mąkę z proszkiem zapach, skórkę i sok z cytryny i wlewam rozpuszczone masło lub olej

)

Do formy wysmarowanej masłem i wysypanej tartą bułką wlać połowę ciasta, wyłożyć masę makową i resztę ciasta.
Piec w śr. nagrzanym piekarniku ok 40 minut.

 

[marmak]

"( ja oczywiście robię inaczej: jajka ubijam z cukrem, dodaję mąkę z proszkiem zapach, skórkę i sok z cytryny i wlewam rozpuszczone masło lub olej "
A ile dajesz oleju?

 

[Joanna]

Zajrzałam, skuszona wizją apetycznej makowej strucli, ale to, co zobaczyłam, też wygląda świetnie.

Pasowałaby mi do niego jeszcze odrobina cytrynowego lukru....

 

[Krystyna9]

index.php?act=findpost&pid=786863Pasowałaby mi do niego jeszcze odrobina cytrynowego lukru....

Tak było napisane w zeszycie. Ja nigdy nie robiłam lukru, bo go nie cierpię. Nawet pączki to muszę najpierw oskrobać z lukru i dopiero wtedy mogę jeść.

 

[granola]

to sie zabieram do robienia tego cud makowca

tyle przepisow co wybrobowalam ale zaden mi nie podszeld pod gusta
mam nadzieje ze wyjdzie taki pyszny jak i wam dziewczyny

po swietach zdam relacje i moze zdjecie jak uda mi sie zrobic

zycze milych swiat

 

[granola]

zrobilam

warte grzechu jest to ciasto w polaczeniu z makiem, na pewno bede go robic wiele razy
wierzch polalam lukrem o nutce cytrynowej i jest niezaslodkie, rewelacyjne

 

[Olson18]

Moja babacia zawsze piekła taki makowiec

Jest on przepyszny

 

[alice]

Pyszne ciasto. Zrobiłam z lukrem cytrynowym i dodałam do ciasta skórkę z cytryny (świetnie się komponuje ciasto o posmaku cytrynowym z makiem). Do masy dodałam rodzynek. Dziękuję za przepis na szybki i niebanalny makowiec.

 

[granola]

makowiec ach makowiec, pyszniutko rozplywa sie w ustach

 

[Buka]

Siedzi w piecu, z masą z Bakalandu + dużo bakalii i skórki pomarańczowej. Zobaczymy, co wyjdzie.

Edit. Śliiiiiczny, rumiany, równiutki. Nie wiem, czy wytrzymam bez probowania.

 

[urbasia]

index.php?act=findpost&pid=786464mam bardzo podobny przepis, z Poradnika Domowego:
30 dag mąki
30 dag cukru ( uważam że za dużo)
18 dag masła lub margaryny
6 jajek
2 łyżeczki proszku do pieczenia
otarta skórka i sok z jednej cytryny
dodatkowo olejek cytrynowy

Mak
30dag maku
3 jajka
szklanka cukru pudru
cukier waniliowy
olejek migdałowy

Sparzony mak przepuścić 2 razy przez maszynkę
utrzeć żółtka z cukrem, połączyć z makiem, dodać cukier waniliowy i olejek oraz ubitą na sztywno pianę z białek

Masło utrzeć z cukrem na puch dodając żółtka, dodać skórkę i sok z cytryny oraz olejek, wciąż ucierając dodać mąkę z proszkiem a na koniec pianę z białek
( ja oczywiście robię inaczej: jajka ubijam z cukrem, dodaję mąkę z proszkiem zapach, skórkę i sok z cytryny i wlewam rozpuszczone masło lub olej

)

Do formy wysmarowanej masłem i wysypanej tartą bułką wlać połowę ciasta, wyłożyć masę makową i resztę ciasta.
Piec w śr. nagrzanym piekarniku ok 40 minut.

Parę razy piekłam ciasto z tego przepisu - jest rewelacyjne.

 

[julia]

Proszę o szybką odpowiedz, bo własnie jestem w trakcie robienia.
Czy do tego puszkowego maku dodajecie zółtka i piane z białek?