Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo drożdżowe
Male brioszki z rodzynkami
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Hainaut" data-source="post: 695646" data-attributes="member: 8028"><p>Najprostszy przepis na brioszki jaki udalo mi sie znalezc pochodzi z francuskiego portalu <a href="http://www.lesfoodies.com/hilda/recette/petites-brioches-aux-raisins" target="_blank">Les Foodies</a>.</p><p></p><p>Skladniki:</p><p></p><p>1 opakowanie drozdzy sypkich (ja dalam nieco mniej)</p><p>szklanka letniego mleka</p><p>60 g cukru</p><p>lyzeczka soli</p><p>450 g maki pszennej</p><p>2 jajka + 1 zoltko (do posmarowania brioszek)</p><p>2 lyzki oliwy z oliwek</p><p>100 g rodzynek</p><p>100 g rozpuszczonego masla</p><p>maslo do wysmarowania foremek do brioszek</p><p></p><p>Drozdze rozpuscic w letnim mleku. W misce rozmieszac sol z cukrem, nastepnie dodac make i mleko. Wymieszac. Wyrabiac ciasto przez kilka minut az do uzyskania jednolitej konsystencji. Nastepnie dodac oliwe i 2 cale jajka. Ponownie wyrabiac (ja dodalam jeszcze podczas tego drugiego wyrabiania sporo maki, gdyz ciasto mialo bardzo plynna konsystencje) az stanie sie jednolite i bedzie &quot;odchodzic&quot; od reki. Uformowac kule i odstawic przykryte wilgotna sciereczka w cieple miejsce az do podwojenia objetosci (ja zostawilam na ok. 3 godz.). </p><p></p><p>Na oproszonym maka blacie rozwalkowac ciasto. Posmarowac je roztopionym maslem, nastepnie zlozyc na pol. Ponownie rozwalkowac i ponownie posmarowac maslem. Czynnosc te powtorzyc trzeci raz, dodac rodzynki i zwinac w rulon.Rulon pokroic na 8 czesci i kazda z nich wlozyc do wysmarowanej maslem foremki. Zostawic do ponownego wyrosniecia na ok. godzine.</p><p></p><p>Po godzinie posmarowac rozbeltanym zoltkim i wstawic do rozgrzanego do 180°C piekarnika. Piec ok. 15 min. (Moje bioszki &quot;dogrzewaly sie&quot; jeszcze w wylaczonym piekarniku ok. 10 min.).</p><p></p><p>A efekt jest taki: </p><p></p><p><img src="http://bp3.blogger.com/_RFBDWFc9hv4/SA8tb2-XBjI/AAAAAAAAAJ4/udCqYIEmJa4/s400/100_7086.JPG" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Hainaut, post: 695646, member: 8028"] Najprostszy przepis na brioszki jaki udalo mi sie znalezc pochodzi z francuskiego portalu [URL="http://www.lesfoodies.com/hilda/recette/petites-brioches-aux-raisins"]Les Foodies[/URL]. Skladniki: 1 opakowanie drozdzy sypkich (ja dalam nieco mniej) szklanka letniego mleka 60 g cukru lyzeczka soli 450 g maki pszennej 2 jajka + 1 zoltko (do posmarowania brioszek) 2 lyzki oliwy z oliwek 100 g rodzynek 100 g rozpuszczonego masla maslo do wysmarowania foremek do brioszek Drozdze rozpuscic w letnim mleku. W misce rozmieszac sol z cukrem, nastepnie dodac make i mleko. Wymieszac. Wyrabiac ciasto przez kilka minut az do uzyskania jednolitej konsystencji. Nastepnie dodac oliwe i 2 cale jajka. Ponownie wyrabiac (ja dodalam jeszcze podczas tego drugiego wyrabiania sporo maki, gdyz ciasto mialo bardzo plynna konsystencje) az stanie sie jednolite i bedzie "odchodzic" od reki. Uformowac kule i odstawic przykryte wilgotna sciereczka w cieple miejsce az do podwojenia objetosci (ja zostawilam na ok. 3 godz.). Na oproszonym maka blacie rozwalkowac ciasto. Posmarowac je roztopionym maslem, nastepnie zlozyc na pol. Ponownie rozwalkowac i ponownie posmarowac maslem. Czynnosc te powtorzyc trzeci raz, dodac rodzynki i zwinac w rulon.Rulon pokroic na 8 czesci i kazda z nich wlozyc do wysmarowanej maslem foremki. Zostawic do ponownego wyrosniecia na ok. godzine. Po godzinie posmarowac rozbeltanym zoltkim i wstawic do rozgrzanego do 180°C piekarnika. Piec ok. 15 min. (Moje bioszki "dogrzewaly sie" jeszcze w wylaczonym piekarniku ok. 10 min.). A efekt jest taki: [IMG]http://bp3.blogger.com/_RFBDWFc9hv4/SA8tb2-XBjI/AAAAAAAAAJ4/udCqYIEmJa4/s400/100_7086.JPG[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo drożdżowe
Male brioszki z rodzynkami
Top
Bottom
