Marchew z sezamem, słonecznikiem i siemieniem
1 duża cebula
3 duże marchewki
2 duże pomidory
1 łyżka nasion sezamu
1 łyżka pestek słonecznika
1 łyżeczka siemienia lnianego
10 jagód jałowca
słodka papryka
szczypta gałki muszkatołowej
szczypta kurkumy
sól
olej
Pomidory sparzyć, ściągnąć skórkę. Wymieszać sezam, słonecznik i siemię, zemleć w młynku do kawy lub blenderze. Cebulę pokroić w kosteczkę, marchew zetrzeć na dużych oczkach tarki. Zeszklić cebulę na rozgrzanym oleju, wrzucić marchew, trzymać mieszając na ogniu ok. 5 minut. Dodać jałowiec i pokrojone w kostkę pomidory. Dusić do miękkości. Doprawić solą, papryką, gałką i kurkumą. Dodać zmielone nasiona, wymieszać.
Pasuje do makaronu, ziemniaków, ryżu i kasz.
1 duża cebula
3 duże marchewki
2 duże pomidory
1 łyżka nasion sezamu
1 łyżka pestek słonecznika
1 łyżeczka siemienia lnianego
10 jagód jałowca
słodka papryka
szczypta gałki muszkatołowej
szczypta kurkumy
sól
olej
Pomidory sparzyć, ściągnąć skórkę. Wymieszać sezam, słonecznik i siemię, zemleć w młynku do kawy lub blenderze. Cebulę pokroić w kosteczkę, marchew zetrzeć na dużych oczkach tarki. Zeszklić cebulę na rozgrzanym oleju, wrzucić marchew, trzymać mieszając na ogniu ok. 5 minut. Dodać jałowiec i pokrojone w kostkę pomidory. Dusić do miękkości. Doprawić solą, papryką, gałką i kurkumą. Dodać zmielone nasiona, wymieszać.
Pasuje do makaronu, ziemniaków, ryżu i kasz.