Marokańskie szaszłyki z kurczaka*

Malgosimi

Member
Gru 22, 2004
22,404
0
0
Marokanskie szaszłyki


składniki
600g udek z kurczaka bez skory i kosci, pokojonych na duze 5cm kawalki

1 lyzka soku z cytryny
1-2 zabki posiekanego czosnku
1 lyzka utartego swiezego imbiru
1 1/2 lyzeczki cuminu
1 lyzka oleju sezamowego
1 lyzeczka zmielonej kolendry (niekonecznie)
1/2 lyzeczki sproszkowanej papryki
1/4 lyzeczki cynamonu
3/4 lyzeczki soli
2 srednie cukinie pokrojone na grube krazki
8 malych pomidorkow
2 male cebule, pokrojone na cwiartki
swiezo zmielony czarny pieprz

sposób przygotowania
Skladniki marynaty wymieszac w sporej misce, dodac pokrojone mieso i marynowac conajmniej 30 minut. Przygotowac 4 szpadki do szaszlykow (uzywajac drewnianych patyczkow nalezy pamietac o zamoczeniu ich wczesniej w zimnej wodzie na przynajmniej 30 minut). Wlaczyc gorna grzalke w piekarniku. Mieso nadziewac na szpadki na przemian z cukinia, pomidorkami i cebula. Gotowe szaszlyki ulozyc na natluszczonej blasze, posmarowac lekko oliwka i oproszyc pieprzem i wsunac do piekarnika i piec w odleglosci 10cm od gornej grzalki przez okolo 12-15 minut czesto odwracajac.
Podawac z kuskusem.


MAlgosimi: BOSKIE!!! Uzylam gotowej przyprawy ras el hanout
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

trzkasienka

Member
Wrz 15, 2005
4,188
0
0
zrobilam- pyszne! marynate oparlam na przepisie, mniam, polecam
icon_biggrin.gif



Pokaż załącznik 15807
 

Caritka

Member
Mar 14, 2005
10,541
0
0
Zrobilam i ja
icon_biggrin.gif

Wyszly pyszne!
Przyznam, ze po sprobowaniu kawalka miesa, smak wydal mi sie bardzo znajomy...
W koncu przypomnialam sobie, ze ten smak, to smak "Szaszlykow po marokansku", Kermidt
icon_biggrin.gif

Te sa jednak troche inne , bo mieso jest z udek, z cukinia, pomidorkami i cebula, tamten przepis jest bez dodatkow i z piersiami kurczaka.
Obie wersje bardzo, bardzo smaczne i nie moge powiedziec, ktore byly lepsze.

W kazdym razie sa na prawde pyszne! Mezowi bardzo smakowalo i nachwalic sie nie mogl
icon_biggrin.gif

Mieso marynowalo mi sie 3 dni
icon_mrgreen.gif
bo tak wyszlo, ze poczatkowo mialam je zrobic w ten dzien, w ktorym wlozylam do marynaty,
a pozniej plany mi sie pokrzyzowaly. Na pewno miesu to nie zaszkodzilo
icon_wink.gif

Podalam z ryzem i z salata z kukurydza i mandarynkami ( na zdjeciu salata na razie "gola"
icon_wink.gif
icon_mrgreen.gif
)
Wyszlo przepysznie.

Szaszlyki wchodza na stale
icon_biggrin.gif

Dziekuje
cvety.gif
bussi.gif


PICT00011.JPG
 

Załączniki

  • PICT00011.JPG
    PICT00011.JPG
    51.8 KB · Wyświetleń: 0
Ostatnią edycję dokonał moderator: