Marynowane mini marchewki

[Joanna]

Marynowane mini marchewki

Źródło przepisu - "Nalewki i przetwory" ( Lubię gotować nr 8/2008)

Składniki:
40 dag mini marchewek
1 papryka żółta lub zielona
1 duża cebula
1/2 szklanki octu spirytusowego ( dałam mniej)
1/4 szklanki oliwy
3/4 szklanki cukru
mała puszka krojonych pomidorów bez skórki
Wykonanie:
Marchewki ugotować do miękkości ( powinny być jędrne). Odcedzić, przełożyć do miski.
Dodać pokrojoną w paski paprykę i cebulę pokrojoną w piórka.
W rondelku wymieszać ocet, oliwę, cukier i pomidory. Podgrzewać do zagotowania, gotować 1 minutę.
Marchewki zalać gorącą marynatą.
Podawać natychmiast lub po schłodzeniu.
W szczelnym naczyniu można przechowywać do 4 dni.
Przełożone do słoików i zapasteryzowane mogą być przechowywane do około 6 tygodni.

 

[moni20]

uwielbiam te malutkie marchewki sa takie slodziutkie ale z lenistwa kupuje gotowe w sloiku

Tak wogole to takich malych surowych jeszcze nie widzialam do kupienia. Moze przeoczylam bo nie zwracalam uwagi

 

[Mała_Mi]

Surowych tez nie widziałam, ale mrożone są.

I właśnie sobie przypomniałam, co wczoraj miałam kupić, a nie kupiłam

- specjalnie do tego przepisu.

 

[Joanna]

Ja sobie posiałam w ogródku bardzo śmieszną odmianę mini marchewek w kształcie małych kulek, ale do tego przepisu wykorzystałam też zwykłe malutkie marcheweczki, które się uchowały na grządce jako rezultat mojego braku doświadczenia ogrodniczego i zbyt oszczędnego przerywania siewek.

Było trochę roboty z obieraniem, ale rezultat okazał się wart poniesionego trudu.