Marynowane pomidorki koktajlowe razy dwa

[marghe]

Pomidorki koktajlowe – ilość wedle uznania. U mnie nieco mniej niż kilogram.
Fajnie by wyglądały wielokolorowe, ale niestety sklep nie stanął na wysokości zadania

Woda - ilość w zależności od ilości pomidorów i wielkości słoika
Ocet biały - jak wyżej, z tym, że octu powinno być nieco mniej niż wody.
Ciut octu balsamicznego
Zioła świeże – tymianek, bazylia..
Sól
2 – 3 łyżki cukru
2 papryczki chili
Pół cebuli
2 ząbki czosnku
Pieprz w ziarenkach
sól

Przygotować duży słój . Wyparzyć go.
Do słoja wrzucić pomidory, zioła, pokrojoną w kostkę cebulę, pokrojony w plasterki czosnek, pieprz, chili.
Do garnka wlać wodę, octy, wsypać cukier i nieco soli.
Zagotować
Gorącą marynatą zalać pomidory. Powinna sięgać do brzegu słoja. Zakręcić
Pasteryzować około 10 minut.

w tych jest mniej ziół, no i dodałam gorczycę

i wersja "orientalna"

ze świezym imbirem, cytryną i chili.
Sposób postępowania jak wyżej

 

[duende]

ciekawe czy będą smakowały tak jak wyglądają

Ja dwa lata temu robiłam koktajlowe pomidorki po rosyjsku, kwaszone, ale mimo pięknego wyglądu smakowo zupełnie nie w naszym guście.
Spróbuję z Twojego przepisu i przekonam się. Zwłaszcza, że mam w warzywniku ponad 25 krzaczków koktajlowych

 

[marghe]

Uprzedzam, że są kwaśne i ostre (zwłaszcza te ostatnie, o czym mogły się przekonać dziewczyny podczas bydgoskiego spotkania

)